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「食疗药膳」番茄熟食抗氧化(附:番茄黄豆焖牛肉做法)

 秦岭之尖 2017-09-23

「食疗药膳」番茄熟食抗氧化(附:番茄黄豆焖牛肉做法)

番茄熟食抗氧化

医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任中医师

番茄别名西红柿,具特殊风味。有生津止渴、增进食欲、消除疲劳、减肥瘦身的作用。

现代医学认为,番茄中的维生素A、维生素C的比例适合,常吃可增血管功能,预防血管硬化,具有止血、降压、利尿等作用,对预防宫颈癌、膀胱癌,前列腺癌有疫病的作用。每天喝一杯西红柿汁对于祛斑、防止黑眼圈等也有帮助。

番茄含有很丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素,还有一种抗氧化剂。

番茄生吃,可以让人体吸取大量的维生素C和维生素B,但对于男性,番茄则特别强调要煮熟来吃,以发挥抗氧化作用,预防前列腺癌。

推荐食法

番茄黄豆焖牛肉

材料:

牛肉1000克,番茄黄豆1罐,番茄4个,洋葱1个,番茄酱300克。

特点:

牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入一罐番茄酱黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟,最后加盐调味。

「食疗药膳」番茄熟食抗氧化(附:番茄黄豆焖牛肉做法)

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