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痛风是一种叫嘌呤的物质代谢紊乱引起的。“成功人士”工作压力大，应酬多；喜欢美食豪饮，动辄甲鱼海鲜、大鱼大肉，还常常一喝酒就喝到深更半夜。正是这种不良生活习惯和饮食结构，导致了痛风的发作。 误区一 大量吃菠菜可以降酸 很多痛风饮食食谱把菠菜列为可以食用的蔬菜，他们普遍认为菠菜是碱性蔬菜有降酸得功效，但是这完全是错误的，菠菜含有大量的草酸，可是含有大量的草酸容易和体内生成草酸钙，容易引起痛风复发。
菠菜中富含叶酸，对于心血管疾病有积极的预防作用，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。 痛风不能吃菠菜。痛风不可以吃菠菜，属于嘌呤含量中等的食物，并非最高。而且，嘌呤易溶于水，菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物（如豆制品）同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用。所以说痛风患者最好不要吃菠菜，可以少吃点，但最好不要吃。 误区二 大量喝牛奶、矿泉水降酸 牛奶和矿泉水都含钙，大量饮用容易在痛风患者代谢不好者体内形成肾结石、胆结石、尿路结石，从而引发痛风发作，所以痛风饮食禁忌中应该避免食用可能会导致肾结石的食品，因为牛奶和矿泉水会以体内的钙如果过多很容易与草酸结合，生成草酸钙沉淀。  但保障每天必要的钙摄入量就可以了，如果是为了追求碱性食品而大量喝牛奶和矿泉水容易形成肾结石、胆结石、尿路结石。而矿泉水含有钙也比较多，应该避免直接饮用，简单的办法是煮沸，并多煮一会儿，可将钙镁离子转化为锅垢除掉，钙离子含量就比较少，这样饮用才科学。 误区三 不吃肉就可以预防痛风 如果长时间不摄入肉类，人体组织器官的代谢功能就会下降，哪么体内尿酸代谢也会受到影响，从而使体内尿酸浓度升高，引发痛风发作。痛风朋友可以吃肉，但是不能喝肉汤，肉汤中嘌呤含量很高。
动物蛋白中含有人体必需的8种氨基酸，而植物蛋白却无法满足人体必需的氨基酸。含植物蛋白最高的当属豆类，而一些痛风患者为了不发病，甚至连豆类都不食用。长期不摄入蛋白质会造成记忆力减退、性格暴躁、免疫力下降，各组织器官加速老化、各脏器功效降低等。 |
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