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现在满大街都是卖串串的， 但是吃货圈里最爱去的还是这家“三无”串串店， 据说开业5个月以来，一直五星好评不断！ 还是搜狐美食餐厅评选中火锅类排名第一名， 都是食客真实的评价，一点不含水分！ 无论是周末还是周中居然都火的不行！ 空桌那基本不存在的！！！ 如果稍微晚去一会儿， 那简直是排队排到腿软啊， 每天排号都是60-70桌起~~ 就连外国友人都疯狂迷恋这“三无产品”！ 起初我也是抱着怀疑的态度， 这“三无”串串，你们还能吃的这么欢？ 但是这么多人都推荐，感觉又很6的啊， 那必须要去试一试啊—— 一进门....先说说这里的装修， 老板竟然“抠”到这种地步， 墙都懒得花钱装了，简直任性到不行.. 一打听， 原来这“三无”其实是老板亲自秘制的锅底 无香精、无香料、无色素~ 真的是货真价实的三无产品... 怪不得大家都吃得这么爽呢！！！ 其实这家串串在四川已经有80家分店， 今年才开来我大北京~ 先给你们简单介绍一下这家店—— 老板从乐山直接“搬”过来的 独门“勾魂”秘诀！
讲究一点的串串店会用个铜锅， 不讲究的恨不得拿个铁盆就上了。 再看这里，人家直接用的是印度的白沙泥砂锅！
资深吃货都知道， 砂锅煮出来的串串香不仅更健康， 而且更好吃！
它可以慢慢地把串煨熟， 不但会把食物里高蛋白分解掉， 还能让食材更好地吸收汤底的味道， 食物也是越熬越出味，健康不失口感。
这里的辣味、香味都是从食材中提取出来的， 锅底炒制需要8种辣椒、3种花椒， 但在老板炒制前经过传统的处理， 所以吃起来辣而不燥、麻而不烈， 辣味麻味更适中~
由于没有添加任何的添加剂， 吃完身上几乎不会留下什么味道， 您觉得好吃的话，还可以把锅底带回家！
平时必吃的掌中宝、麻辣牛肉这儿都有！ 但是三秒腰花、无骨凤爪、兔腰等等， 都是在别处不容易吃到的哦！
他家最有名的还是这小郡肝， 这可是他们四川店的当家菜， 现在也原封不动的搬来大北京， 每月能卖出900000串！！！ 小郡肝选用上好四川土鸭郡肝（鸭胗）， 经过秘制的酱料和传统的手法腌制， 口感Q弹入味~每次都是一大把一大把的拿~
还有各种小吃——
各种火锅必涮肉肉菜品——
老板是乐山人，锅底炒料都要亲力亲为， 所有辅料，和3成以上的食材 都要从成都原产地带回， 而腌制的配方都是老板秘制的。 这里就是火爆东边的——渝味辣铺砂罐串串香， 每次路过劲松这边， 你看门口排队最多的就是他们家一准儿没错。
现在终于把这个味道带到了西边， 石景山店也开业了！！！ 这是要慢慢治霸全城的节奏啊， 西边的小伙伴们快奔走相告吧！
好了，废话不多说了， 不管你是东边还是西边的小伙伴， 都来跟我一起开吃吧——
开吃之前，还请让我调一个标准的sauce， 对于老司机来说早就轻车熟路，直接上手， 麻酱、油碟、海鲜汁、特色干碟， 这些永远都是最经典的配方。
锅底首推就是原味牛油锅了， 地地道道的程度味道， 没做一点改良和妥协！
如果对吃辣不那么自信， 除了经典的牛油底， 还可以选择骨汤／菌汤／番茄汤搭配。 串串 所有荤素的食材都静静地躺在冰柜里等待你的翻牌 无论荤素都是1元一串~ 绝对是物超所值！
来这儿的正确吃法是酱婶儿的！ 一拿一大把——
然后一头扎到牛油锅里~ 这是真正的一柱擎天，威力无边——
麻辣牛肉 永远No.1的存在， 麻、辣、嫩，每次都20串起拿， 既有火锅的辣爽又有撸串的仪式感， 一气呵成，美味的天造地和。
三秒腰花 别看人家炒菜有火爆腰花， 这里就如同其名一样，3秒起，口感最嫩， 又带有腰花独有的一种阴柔的骚香， 这感觉，就像吃榴莲的人为什么那么上瘾一个道理。
山椒牛肉 牛肉紧实的口感配上山椒的辣爽， 在牛油汤底的见证下结合得天衣无缝， 一口一个， 一点麻、一点酸、一点辣还是一点满足， 都是一锅咕噜咕噜的锅子前的小确幸。
卤香肥肠 卤制过的肥肠， 下锅后牛油的香气和辣椒的香气 又增添了不少复杂的风味，其实粗狂的肥肠， 也能给我带来如同品酒的乐趣~
卤香肺片 没想到涮肺片原来这么好吃， 吸了足足的汤料，一口下去超级入味， 一点也不比夫妻肺片差！！
美颜猪皮 都知道猪皮的胶原蛋白有美容的效果， 而下入辣锅的猪皮则让你能变成欧美大妞的火辣， 细腻红润有光泽又热情洋溢万人迷， 记得你是最美腻的。
香辣鱼排 一整片无骨的鱼肉， 完全不用担心有刺， 嫩滑的鱼肉吸收了香辣的味道~ 一口一个，超级爽~
撒尿牛丸 吃这家伙时您可别太心急， 滚烫的牛丸可是出身“锅炉”不怕火， 这要一口咬爆舌头可真吃不消， 倘若温柔面度以柔克刚， 那种飘香四溢的回味加上里面香浓的汁水， 能给你一种极大的满足感。
兔腰 兔兔那么可爱， 这小兔腰自然也如同鸡心一样娇贵玲珑， 微涮即可，一口一个，有点弹、有点麻， 又不同于以往任何一种食材， 你非让我形容的话， 恩，就是那种我说过的奇妙的口感。
无骨凤爪 鸡爪之所以成为凤爪， 是因为它无骨啊！口感好又能吸辣， 解馋又过瘾，一个吃完想第二个， 一不小心就吃了一整个足球队。 所以说，所以不剔骨的鸡爪叫凤爪的都是耍流氓。
五花肉 当你们第一次把五花肉放入牛油锅底后， 才感慨道韩式的烤五花肉简直是弱爆了， 简直同样的喷香啊。油水丰富， 又麻又香又过瘾，一串变足以开胃了。
香辣掌中宝 脆脆的东西总是辣锅的好伴侣， 即给你畅爽的麻辣感， 又有一种嘎嘣脆后带来的骨香，一口一个， 就是这个节奏，根本停不下来。
鸭舌 鸭舌嫩香的口感是一种有如情人般的亲吻的感觉， 放入锅内再捞起来后则是一种感情的递进， 那种火辣的激情在唇齿间一触即发， 从接触的第一颗起就是热吻的感觉。
原味牛肚 牛肚的较劲和弹牙的口感无需多说， 下入锅后的辣爽是每个人都无法拒绝的味道， 复杂的纹理则可以带出更多存在汤底中的美味， 倘若配上啤酒那真是无欲无求了。
海白菜 嘎吱嘎吱的脆爽和海白菜本身独特的口感， 真是和什么汤底都超级百搭。
盘装 除了串串，当然还有各种火锅的经典食材 这里按盘子的颜色来划分，非常清晰明了 （红色29／黄色27／绿色17／白色12／土碗8） 牛肉&羊肉 牛肉片和羊肉片永远是火锅界的1P和2P， 虽然这里串串众多，但谁又拒绝得了经典的味道呢~
配上麻酱或是香油，那种回味， 如同其二位本身，永远平分秋色。
千层肚 爽滑、有韧性，吸辣吸油吸香， 这可把它给能个儿坏了， 虽然叫千层有点名过于实~
而当你把它扔到锅里， 却真的能带回那千层浪迭起的味觉享受， 在口腔中持续拍打着你的味蕾。
鸭肠 一样适用于七上八下大法， 打卷后却不失催爽的口感， 麻辣劲爽有如舌头被点穴~
裹上干料，葱花香菜， 一口下肚，又脆又香。
毛肚 吸辣又有嚼劲， 它在火锅界一直独领风骚~
从南到北都是人们餐桌上的心头好， 涮几下就出锅吧，别涮老了哦~
黄辣丁 每一条都含有丰富的鱼籽， 外皮火辣飘香，肉质细腻紧实。
扔到锅里还能用签字享受钓鱼的乐趣， 谁先抢到就是赚到了~绝对是硬货！
各种蔬菜和菌菇 这种配菜类，真是无条件的喜欢啊， 对于无辣不欢的人，什么放进去都是大大的味道~
哎？不好意思，这个绿萝不能涮
小吃 当然各种特色小吃也少不了： 龙池烤脑花、丹棱冻粑、红糖糍粑、红糖锅魁、芽菜蛋炒饭等， 听我一一道来： 龙池烤脑花 咕噜咕噜的看着就爽~ 吃什么补什么， 脑花的香气真的是下饭下酒的神器， 麻辣的口感也补了我的燥脾气~ 一口吃下去，糯糯的入口即化~
丹棱冻粑 非常南方特色的甜品， 剥开后有吃粽子的仪式感。
糯糯的而带有微甜的口感， 一通火急火燎的加麻加辣后， 这给了我一种邻居小姐姐的关爱， 让我面对浩瀚的火锅越挫越勇。
红糖糍粑 微微的酥脆，微微的弹糯、微微的油炸香， 再糖衣炮弹的浇筑后是一面柔情的多面手~
每一位在串味火锅里久经沙场的人 都需要它甘甜的滋补，那种火辣之后的甜， 才更加弥足珍贵。
红糖锅魁
趁热吃，外皮酥脆，夹心红糖流淌而甜味丰沛， 待凉后，作为一道甜品依旧游刃有余而风韵犹存。
炸酥肉 其貌不扬却大有讲究， 如何外酥里嫩，多汁美味绝对是一项技术活。
开胃解馋，又香溢无比，有油炸的香气， 又有脆爽的口感，而内心则细腻而值得回味。
有爱的小贴士
店名：渝味辣铺砂罐串串
人均：82元 劲松店
地址：武圣路农光里209号(农光里市场西门对面)
营业时间： 11:00-01:00 石景山店
地址：建西苑南里13号楼1单元102
营业时间： 11:00-24:00 撰稿丨幕后抄手 编辑丨有毒公子 . 摄影丨八音...
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