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葱油饼是北方地区的一种特色小吃，主要用料是面粉和葱花。他的口味香咸，是北方街头和夜市经常见到的一种美食，小编虽然是南方人，但是却非常喜欢吃葱油饼。  做法： 1、我们准备的原料有：适量的面粉和一些葱花。  2、往面粉里面加入温水，一边加一边用筷子搅拌  水不要加得太多，加到如图的程度，就可以上手揉面了。  3、把面揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒10-15分钟左右，醒好的面团再醒十分钟左右，面就醒好了。  4、葱花切成末装到碗里，加入适量的面粉，食用油，少量的食盐，胡椒粉，搅拌均匀做成酥油。  5、醒好的面团，擀成圆薄饼，如图所示，然后把做好的酥油均匀的抹在上面。  6、然后从下面开始卷起  卷好的面条，我们用手捏一下，把它稍微扯长一点。  7、如图所示，开始把“面条”给卷起来  然后收口放到下面，接着用擀面杖，再把它擀平，就可以上锅烙饼啦。  8、平底锅烧干，加入适量的油，中火开始烙饼。两面均匀的烙，要勤翻面，多晃动锅，让它受热均匀。期间还可以加入适量的油，这样煎起来才更加酥脆。 想更快学会请关注“小雄美食”的视频教程哦！ |
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