|
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，很多的糖友只要控制好了饮食，血糖都不会升太高，配合运动和适量的药物，基本上血糖都可以达标。关于糖尿病饮食，现在的糖尿病治疗提倡“以粮为主、高蛋白、低脂肪、高纤维素”的饮食原则。今天塔哥就来跟大家好好聊一聊。 一、以粮为主碳水化合物即主食，是糖人的主要能量来源，糖友每天的主食可选择全麦面包或是白饭，如早餐可选择两块全麦面包，午餐或晚餐可各吃一碗白饭，但应尽量避免吃炒饭、椰浆饭、黄姜饭等油腻的食物，食物宜粗不宜精，在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮。 另外，值得注意的是，土豆、芋头、红薯、藕等含碳水化合物较高，食用时须减少米面等主食量。 二、高蛋白饮食糖人肾功能正常时，应予以高蛋白饮食（占成人总热量的15%）。成人每千克体重约1克，孕妇、乳母、营养不良及合并消耗性疾病者可酌情加至1.5~2.0克，儿童则为2.0~4.0克。 折合成食品，成人早餐可食牛奶200克，鸡蛋1个（高胆固醇血症者可不吃蛋黄），午餐、晚餐各加食牛肉50克（或猪肉60克，或鱼60克，或鸡50克，或豆腐100~125克）。鼓励多吃鱼类。 有些糖友在血糖控制良好时仍感到疲乏无力，多因蛋白质摄入不够而非限糖过严。 当出现肾功能受损时，则应限制蛋白质摄入，尤应严格限制植物蛋白如豆类制品的摄入。 三、低脂饮食因糖人所食的谷物和肉类中已含有足够的脂肪，因此不应特意进食富含油脂的食物，并且注意选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮等。 四、高纤维素多吃高纤维素的食物如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。 这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。 五、适量吃水果水果中含有丰富的维生素、矿物质等营养素和纤维素，这些对糖人是有益的。不同水果含糖分差别比较大，西瓜含糖4%，最低；枣、甘蔗、红果约20%。 在严格限制总热量的前提下适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的，但进食水果后须扣除相应主食量，香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等，要少吃；甜瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。在血糖未控制时不宜进食水果。 可用甜味剂来取代糖制品对于喜食甜食的糖人，可用甜味剂来取代糖制品，如蛋白糖、甜叶菊等，这些甜味剂不供热能，不含营养素，不影响血糖。 |
|
|
