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益智炖花胶 材料：巴戟天19克，益智仁10克。杞子10克，鳕鳘鱼花胶75克，生姜2片，红枣2枚(去核)盐少许 做法：将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同发制好的花胶放入炖盅，加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入幼盐调味即可。 功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
花胶龟板胶汤 材料：花胶15克，龟板胶15克。 做法：龟板胶泡半天，与发质好的花胶洗净之后一起放入炖锅中，加水250ml，炖4个小时加盐调味即可。如果怕腥气也可加入排骨一起炖。
花胶补骨脂汤 材料：花胶100克，补骨脂(一种中药)20克，盐少许。 做法：花胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入调味即可。 功效：补肾益精。
花胶鹅肉汤 材料：花胶30克，净鹅肉200-250克，精盐等调味品适量。 做法：将鹅肉切块，与发制好的鳕鳘鱼花胶一起加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除花胶的腥味。佐餐食用。 功效：补气养阴，补肾益智，适用于气阴两虚体弱之人，适合男性进补。
花旗参枸杞炖花胶 材料：花旗参5克．枸杞适量，鳕鳘鱼花胶30克，生姜2片，红枣3-4个。 做法：将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同发制好的花胶放入炖盅内，加入适量水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖２小时即可取出，加入幼盐调味即可。 功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
花胶淮山补元汤 材料：花胶、淮山药、玉竹、蜜枣、薏米、排骨、盐。 做法：将配料分别淹泡5分钟并清洗干净，连同焯好的排骨、发制好的花胶一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖两小时加入适量食盐调味即可。 功效：补肾补元气。 |
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