小真啊 / 练手菜谱2 / 家常爆炒腰花的做法

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家常爆炒腰花的做法

2017-09-25  小真啊

家常爆炒腰花

补肾 滋阴润燥 
猪腰1个;青红椒各0.5只;洋葱1/3个;大蒜1瓣;
糖1小匙;料酒2大匙;生抽1大匙;老抽1小匙;盐1/2小匙;水淀粉1大匙;
吃货也有嘴馋的时候,去市场买菜,买猪肉的时候摊主说今天的猪腰很新鲜,架不住忽悠,就买了一个,想想也是,都快一年没吃过猪腰了。都说吃啥补啥,正好咱也补补腰。
家常爆炒腰花做法和步骤
  • 1
    猪腰洗净后,从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。青红椒、洋葱、大蒜洗净切片备用;开火,锅内倒清水,加料酒;水开后放切好的腰花,过水焯一下捞出备用;炒锅倒底油,放洋葱、大蒜炒香,加青红椒翻炒,
    家常爆炒腰花
  • 2
    放焯好的腰花,加盐、料酒、生抽、老抽、糖调味;最后加水淀粉勾芡即可出锅。
    家常爆炒腰花
  • 3
    小贴士:1.一定要把腰子中间的白色臊腺去干净,不然有腥味。2.焯时加料酒,炒制时也要加料酒。3.加糖是为了去除腰花的腥味,同时有提鲜的作用。
    家常爆炒腰花
  • 4
    一年也吃不上两回猪腰,主要是血脂、血压都高,得少吃动物内脏。而且猪腰腥气重,做不好很难吃。
    家常爆炒腰花
  • 5
    吃货也有嘴馋的时候,去市场买菜,买猪肉的时候摊主说今天的猪腰很新鲜,架不住忽悠,就买了一个,想想也是,都快一年没吃过猪腰了。都说吃啥补啥,正好咱也补补腰。
    家常爆炒腰花
  • 6
    猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
    家常爆炒腰花
  • 7
    适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
    家常爆炒腰花
家常爆炒腰花饮食特点

     适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

家常爆炒腰花饮食禁忌

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