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想要获得长久而健康，每天来一把坚果吧。 据每日新闻报道，周一(12月5日)发表在英国医学委员会医学杂志(BMC Medicine journal)上的一篇研究报告发现，每天食用一些坚果，可以降低多种疾病的患病风险——从癌症到心血管疾病都有效。这个报告发表得很及时，假日派对纷至正是人们会增加食用健康的坚果的时候，例如花生，虽然它其实算是一种豆类。 研究者在伦敦帝国理工学院(Imperial College)和挪威科技大学(Norwegian University of Science and Technology)分析了29份早前的相关 研究，共涉及81万9000个研究样本。他们发现每天都吃一些坚果的人在癌症和心脏病方面的患病风险较低，呼吸道疾病、糖尿病以及一些传染疾病上也一样。 “我们发现这些样本人群的许多疾病的患病风险是在持续降低的，这可以有力证明食用坚果与健康状况之间确实存在潜在的关系。”该研究的合著者，来自帝国理工公共卫生学院(School of Public Health at Imperial)的达格芬·奥尼(Dagfinn Aune)表示，“相对于坚果的食用量，它对于健康的影响力可谓是非常大的。” 虽然坚果油脂量很高，但它们同时也含有丰富的纤维与蛋白质，富含镁元素和多元不饱和脂肪。有一些坚果，尤其是核桃和胡桃，还含有很高的抗癌抗氧化剂。 奥尼说，早前虽然有研究表明坚果的好处，但并没有明确区分原味和含盐加工坚果的区别。“我的建议是，如果你不喜欢原味的，那么含盐的也比不吃要好。” |
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