最近,《那年花开月正圆》热播,小编发现女主人公周莹最爱吃甑糕,今天小编也做了一次,软糯香甜特别好吃。 下面小编为您介绍这道甑糕的做法! 用料: 糯米,芸豆,蜜枣,红枣。 做法: 糯米、芸豆、蜜枣、红枣用清水浸泡。(小编是泡了一晚上。) 捞出沥水。 将蜜枣和红枣去核儿,切小块备用。 蒸锅内铺上蒸布,摆上泡好的糯米,将糯米先蒸透明。 取一个碗,在碗内刷上一层薄薄的油。 在碗底铺上一点泡好的芸豆、蜜枣和红枣。 铺上一层蒸透明的糯米。 糯米饭铺好后,再摆上一层芸豆、蜜枣和红枣。 最后再放一层糯米饭,用铲子压实。 上蒸锅再蒸2个小时。 取出,倒扣在盘内。 小贴士: 如果喜欢吃有嚼劲一点的,就跟小编一样直接蒸就好了。 如果喜欢吃糯一点的,在糯米第一次蒸好以后,再放入水拌一拌,然后再放入碗内加馅儿蒸,这样做出来的就更糯一点。 |
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