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夏天吃菜，有一种蔬菜总会被忽略，它就是“苋菜”，苋菜不仅仅是养生能手，而且还是中国土生土长的蔬菜，老百姓还称它为“长寿菜”。六月前后吃，赛过吃补药，80岁不显老！
看到一位老奶奶，70岁了哈天天跳广场舞，倍儿精神，秘诀就是这种蔬菜苋菜，苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。它富含铁、钙、蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。
夏天吃苋菜，好处很多，你的身体会在不知不觉中发生质的变化，主要有5大好处： ①苋菜这种蔬菜能够促进发育 苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。 ②苋菜这种蔬菜可以排毒通便 苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。③苋菜这种蔬菜还能促进凝血苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。④苋菜这种蔬菜可以清热解毒夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者，也可以通过食用这种蔬菜苋菜辅助治疗。当然做法也是多种多样的。凉拌最简单。 |
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