美食经营理念强,香甜浓郁众人尝。 形如古墨润酥腻,享有盛誉四海扬。 白切寸金方片糕,做工考究品牌商。 踏歌安庆归童醉,大观飘来麦陇香。 【注】 "麦陇香"是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。它由来于清末的商业竞争。清光绪年间,浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫"稻香村"糕点店。胡玉美想与之竞争,就在自己的酱园旁也办了一间糕点店,取名为"麦陇香"。此名出自苏东坡"麦陇风来饼饵香"的诗句。胡玉美采取两个办法:一要精选当地原料,二不惜工本从广州、苏州、上海请来名师高手,提高做工技术,发展品种,终于胜过了"稻香村"。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖,龙糖、方片、麦香酥。个个形色兼备,样样香味宜人。 |
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