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我们身体里的营养基本都是来自于食物，很多的疾病都需要调养，那么饮食自然是非常重要的。对于糖人们来说，很多的天然食物都可以补充各种独特的营养物质，对于控制血糖和防治并发症非常有效果。今天，塔哥就给大家推荐三种在农村十分常见的食物，都对控制血糖非常有益。 一、菊芋 中医认为，菊芋具有利水祛湿、和中益胃、清热解毒等功效，适用于糖尿病、水肿、小便不利者。经常食用能够提高人体免疫功能、预防肠道肿瘤、防龋齿、抗衰老，促进人体矿物质的吸收等。 菊芋，又名洋姜，洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用。 菊芋中含有较多的磷和大量的膳食纤维，不但能利尿，而且还能控制血糖、降低血脂、减肥，对糖尿病性肥胖症、高脂血症有较好的疗效。 【饮食宜忌】 1、购买菊芋时宜选色泽嫩黄，块茎洁净的为好。 2、菊芋一般用来熬粥或腌制食用。 3、消化功能弱、大便溏稀者慎食。 对于糖人来说，每天吃40克为宜。 【推荐吃法】菊芋粥 【材料】菊芋80克，粳米120克． 【做法】 1、粳米淘洗干净，入锅，加水适量煮沸。 2、将菊芋洗净，切细丁，放入锅中与粳米一块熬煮成粥，放盐调味即可。 【功效】降糖，降脂，利水祛湿，和中益胃，清热解毒。 二、蕨菜 传统中医认为，蕨菜具有清热、解毒、润肠、利尿等功效，对高血压、慢性关节炎、头晕失眠、筋骨疼痛等症状有较好的疗效。 蕨菜中含有丰富的锌和硒元素，锌可参与胰岛素的合成与分泌，对胰岛素的结构和功能有较强的稳定作用，可稳定血糖，改善糖尿病症状。硒元素可以促进细胞对糖的摄取，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。 常吃蕨菜对糖尿病性肥胖症、糖尿病性高血压等有较好的防治作用。 【饮食宜忌】 1、蕨菜性味寒凉，大便溏稀、脾胃虚寒者不宜多吃。 2、蕨菜既可鲜食，又可腌制食用。 3、蕨菜食用前应在沸水中焯一下，然后用凉水过凉后再进行烹制，这样可去除黏质和土腥味。 对于糖人来说，每天吃30克为宜。 【推荐吃法】蕨菜炒鸡蛋 【材料】蕨菜100克，鸡蛋2个（约120克），油10克，葱丝5克，盐2克。 【做法】 1、蕨菜择洗干净，切段，入沸水锅中焯一下捞出，过凉水，沥干水分。 2、鸡蛋搅散、炒熟、铲出。 3、锅留底油，放入葱丝爆香后放入蕨菜煸炒片刻。放入鸡蛋、盐炒匀即可。 三、荠菜 传统中医学认为，荠菜具有清热、解毒、利尿、通便、抑菌等功效。适宜肥胖症、高血脂、冠心病、高血压、糖尿病、胃肠疾病等患者食用。 荠菜含有丰富的膳食纤维，可加速大肠蠕动，促进粪便的排出，增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 荠菜中的橙皮苷有增加体内维生素C含量的作用，经常食用荠菜不但能够消炎抗菌，还能抗病毒。 荠菜中抑制眼睛晶状体的醛还原酶，对防治糖尿病性白内障有一定疗效。 【饮食宜忌】 1、荠菜具有宽肠通便的功效，大便溏稀者慎食。 2、荠菜做馅比较好，制作之前最好不要用水焯。 3、荠菜在制作前一定要认真仔细地清洗，最好将其切开用盐水浸泡10多分钟，再用清水冲洗干净方可烹饪。 对于糖友来说，每天吃50克为宜。 【推荐吃法】荠菜虾皮饺子 【材料】荠菜200克，虾皮20克，全麦面粉250克，油10克，盐2克，鸡精2克。 【做法】 1、将面粉和好，备用。 2、将荠菜择洗干净，切碎，与虾皮、油、盐、鸡精一起拌成馅。 3、将和好的面团揪若干剂子，擀成皮，放入适量馅做成饺子，下锅煮熟即可。 【功效】降糖，清热，解毒，利尿，通便，降压。 图片来源于网络 更多知识关注公号【贝塔系】 |
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