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肾友经常问：鸡精、味精好，还是酱油好？ 都不怎么好，这些调味料少放！ 为何肾友的调味料中 要少放鸡精、味精和酱油？ 很多肾友小伙伴已经知道了肾病饮食中很重要的一环---低盐饮食，日常吃得淡一些，不能太咸。并且在实施过程中，收获了许多身体益处。 但是，坚持低盐，说起来容易，做起来真的很难！特别是生活在山东、重庆、四川等地，口味重，突然调整成低盐模式很辛苦。 一顿火锅，一包辣条，一块腊鱼腌肉、一小碗咸菜、一个咸鸭蛋、一包蜜饯方便面，就可以让一天的低盐计划泡汤！ 因此，有许多小伙伴想，既然不能多吃盐，那我就多放点鸡精、味精、酱油调味料，来改善伙食吧！ 然而，肾上线不得不含泪提醒大家： 鸡精、味精、酱油同样含钠盐，并且含量也不低！ 1g盐≈400mg钠≈10g鸡精≈5g味精≈5ml酱油 也就是说，就算不吃盐，只用鸡精、味精、酱油代替，其实同样在无形中吃了盐。因此，如果放了鸡精、味精、酱油，那么盐就要少放。 在外就餐怎么办？ 在外就餐，除了鸡精、味精、酱油会放以外，豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱这些重口味调味料通常也会放很多，都含有许多的盐分。 多在家里吃饭，如果实在需要在外就餐，点菜前对老板说要少放鸡精、味精、酱油、各种酱料，另外的解决办法就只能（大家懂得）： 没有调味料，限盐该何去何从？ 我们对每位肾友的限制是，每日的盐总共要少于6g，也就是一啤酒瓶盖的盐，而2~3g盐一天其实就足够我们身体需要了。 少了味精、酱油、鸡精等各种含盐调味品，别忘了咱们中国地大物博，还有许多其他配料，帮助我们低盐饮食。 葱 姜 蒜 洋葱 辣椒 试试这些新鲜的配料，不但好吃下饭，可以帮助大家更好的施行低盐，并且新鲜健康，含有有益身体的一些营养元素，肾友们可以适量吃。 醋 此外，醋的含钠量整体比较低，因此，喜欢吃醋的小伙伴，可以适当多放。 低盐一下子做不到不要着急，慢慢来，菜品渐渐少放盐，少放含盐调味料，多用新鲜配料代替！一家人都可以参与其中，普及给家人低盐的好处，低盐饮食对全家人的身体都有益处，普通人可以保护心血管，预防高血压等慢性病。肾友低盐还能降低尿蛋白，也能帮助普利和沙坦类药物发挥充分药效，好处多多！ 循序渐进，哪怕现在放的盐只是比原来减少一点点，也是进步！让我们行动起来吧！ |
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