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阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为我国最为传统的滋补、补血上品。阿胶原产山东省古东阿县，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，佳者带琥珀色，透明，无臭味。现在很多年轻女性用阿胶补血养颜。 阿胶功效：中医认为，阿胶性味甘平，无毒，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，集治疗保健于一体，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力。 现代药理研究发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。这些都是人体营养的重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。此外，阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是女性滋养皮肤，美容养颜之佳品。 什么人不能吃阿胶？1、体内湿邪重的人不宜吃阿胶 可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。 2、爱上火的人不宜吃阿胶 比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。 3、脾虚者不宜吃阿胶 尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。 4、体内有淤血的人不宜吃阿胶 肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。 男士也可服阿胶很多人有个错误的认识，认为阿胶是女士的专利，其实，男士在有面色苍白、说话没有力气、脉搏微弱等气血不足的表现时，也可以吃阿胶。把阿胶、核桃仁、桂圆肉一起熬成膏状，每次吃一小勺，每天吃2-3次，对男士的身体有很好的滋补作用。 阿胶以陈年的为佳一般中药以新鲜的为佳，而阿胶以陈年的为佳，这是由于新阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能达到滋阴补血的目的，还会给人体带来危害。阿胶长久存放，火毒就会减少，药性会越平和，一般要在阴干处放置三年以上再用，《中药大辞典》中记述“阿胶存放五六十年的效果最佳。” 阿胶食疗方1、胡桃阿胶糕： 组成：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。 制作：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中放置10天，然后与黄酒置于陶瓷容器中隔水蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖溶化即可。 功效：滋养心肾。 2、龙眼阿胶汁： 做法：鲜龙眼肉30克，阿胶10克，白蜜少许，纯净水适量。先将龙眼肉入搅拌机搅拌成汁，倒入杯中待用；阿胶入锅上火，溶化成液体与白蜜一起淋入杯中，注入纯净水调匀即成。 功效：龙眼能养血润燥，阿胶可滋阴养血，二者合用可滋阴养血，清热生津，是家庭常备之良方，可治疗心悸失眠、头晕等证。 3、阿胶绿豆汤： 做法：阿胶15克，砸碎，绿豆50克，加适量冰糖，熬成清汤服用。 功效：夏日服用，可滋阴润燥，清凉去火。 做法：阿胶10克，砸碎，加水一碗，微波炉炖化；鸡蛋一只，打碎调匀后加入胶汁中煮成蛋花，糖调热服。 功效：治阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。 5、阿胶大枣粥： 做法：阿胶一块，砸碎，大枣50克，糯米100克，红糖少许，加水熬制成粥状，适量服用。 功效：改善贫血症状，可增强产妇体质，用于产后血虚。 6、健脑醒神汤： 做法：阿胶一块砸碎，炖化，加入川连、白芍、川芎水煎液，另加鸡蛋黄2个，搅匀，适量服用。 功效：补血益肾，健脑益智，适用于神经衰弱患者。 7、胶艾汤： 做法：将艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎煮，倒去药渣，加阿胶炖化服用。 功效：主治妇女崩漏，功能性子宫出血。 8、阿胶葱白煮蜜糖： 做法：阿胶6克，砸碎，葱白3根，蜂蜜2勺，先用一碗水煮葱白，沸后捞去，加入阿胶、蜂蜜炖化，睡前温服。 功效：防治老人血亏便秘。 9、哮喘方： 做法：用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎，倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。 功效：补血益气，养阴润肺，主治哮喘咳嗽。 做法：将阿胶一块砸碎，加冰糖、银耳、梨块各适量用水煎煮，持续顿服。 功效：养阴润肺，宁喘止血，适于痰中带血、干咳等证。 11、止血汤： 做法：阿胶9克用蛤粉炒，取适量藕粉和蜜调服。 功效：止血，适用于吐血不止。 12、止呕汤： 做法：木香4克，糯米200克，用水煎煮，煎液加阿胶12克炖化，早晚分服。 功效：润肺止血，适用于肺损呕血。 |
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阿胶是驴皮熬制而成的胶块，具有补血止血、滋阴润肺的功效，被誉为“妇科圣药”，广泛应用于女性月经不调、妊娠出血、营养性贫血及产后妇女等。《神农本草经》
