  31．烧酒盐饮（民间方） 主治：胃寒痛。 配方：烧酒、盐适量。 用法：烧酒入盐饮之。 32．姜橘椒鱼羹《食医心镜》 主治：胃寒气冷型腹痛，食欲不振，消化不良，虚弱乏力等症。 配方：鲫鱼250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。 用法：鲫鱼去杂，洗净。生姜切片，橘皮、胡椒，包扎在纱布内填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟。加食盐少许，空腹喝汤吃鱼。 33．牛羊奶《食物疗法》 主治：常年胃疼。 配方：羊奶125毫升，牛奶125毫升。 用法：羊奶与牛奶混合炖沸服之，每天早晨空腹一次。 注：根据《食物疗法》改用。 34．辣椒叶鸡蛋汤（民间方） 主治：胃脘寒痛，得温则缓。 配方：新鲜辣椒叶60克，鸡蛋2枚。 用法：先将鸡蛋去壳，入炒锅内用花生油煎黄，再加清水1碗半，放入辣椒叶共煮汤，加调味品即成。佐餐喝汤，常用。 35．茴香粳米粥《药粥治百病》 主治：胃病胃炎。 配方：茴香粉10克，粳米100克，白萝卜50克，芥菜末10克，猪油25克，熟牛肉50克。 用法：油入锅烧熟，下牛肉、白萝卜煸炒，再加水、粳米烧开，煮成粥，调入茴香、盐、味精，最后撒上芥菜末即可。 36．梅花粥《山家清供》 主治：肝气犯胃，胃痛连胁。 配方：白梅花5克，粳米100克。 用法：先煮粳米为粥，待粥将成时，加入白梅花，同煮片刻即可。 37．鲜罗勒鸡蛋汤《野菜美味大众食谱》 主治：胃病，消化不良。 配方：罗勒鲜嫩茎叶300克，鸡蛋4只，精盐、味精、花生油、醋、香油、姜丝、葱末、鸡汤各适量。 用法：作家常烹调成菜肴食用。 38．姜橘土豆汁《药膳治百病》 主治：神经性胃痛，呕吐。 配方：鲜土豆100克，生姜10克，鲜橘汁30毫升。 用法：土豆、生姜榨汁加鲜橘汁调匀，将杯子放入开水中烫温。每日温服30毫升，可常食，适用于神经官能性胃痛，呕吐。 注：一方单用土豆汁或用土豆、蜂蜜治本病，也有效。 39．猪肚粥（民间方） 主治：治胃脘饱胀，疼痛，消渴饮水。 配方：取雄猪肚一具，豆豉20克，大米适量。 用法：煮浓汁，再加入淡豆豉20克，加米作粥，候温后食服。 40．八角胡椒牛肉汤《四季养生》 主治：寒带脾胃，脘腹冷痛。 配方：牛肉600克，八角12克，胡椒粒15克，料酒、花生油、酱油、精盐、味精各适量。 用法：上品加水适量，置于旺火上烧开，放入牛肉片、八角、胡椒等材料，改用文火煲3小时，点入精盐、味精调味，即可佐膳随量食用。 41．草鱼砂仁豆（民间方） 主治：胃寒冷痛。 配方：草鱼1条，白豆蔻、砂仁各3克。 用法：草鱼、白豆蔻、砂仁同煮后食之。 42．姜橘椒鱼羹《食医心鉴》 主治：胃寒腹痛。 配方：生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲫鱼1条。 用法：将生姜、橘皮、胡椒用纱布包扎后，塞入去鳞腮内脏之鱼腹内，加水适量，小火煨熟，加食盐少许，空腹喝汤吃鱼。 注：一方用胡椒、生姜加红糖。 43．胡椒绿豆散（民间方） 主治：脘腹冷痛，痛时喜按喜暖者。 配方：白胡椒、绿豆等分。 用法：共研成细末，每次3克，用温黄酒送下，每日2～3次。 44．椒面粥《普济方》 主治：脾胃虚寒之脘腹冷痛，呕吐。 配方：花椒3克，白面粉90克，生姜3片。 用法：花椒研为极细末，每次取适量同面粉和匀，调入水中煮粥，后加入生姜稍煮即可。 45．辣椒鸡蛋煎（中医验方） 主治：虚寒性胃痛。 配方：新鲜辣椒叶60~90克，鸡蛋2只，清水700~800毫升。 用法：鸡蛋去壳，入花生油煎黄，再加水与辣椒叶同煮汤食盐调味佐餐。 注：一方单用辣椒适量食用，效也佳。 46．猪血糯米膏《中医脏器食疗学》 主治：脾胃虚弱，健运失职所致的胃脘痛、贫血、肢软、乏力自汗等症。 配方：鲜猪血、糯米、花生米各适量，精盐、香汕、花椒末、陈皮末、生姜末各少许。 用法：将糯米洗净，蒸熟，与猪血、花生及调味品拌匀，打压成糕，蒸熟，佐餐服食，或炒熟作菜服食。 47．酒煮荔枝肉（民间方） 主治：气虚胃痛。 配方：荔枝肉5枚。 用法：荔枝肉煮酒一小杯服食。 48．橘皮瘦肉汤（中医验方） 主治：胃病胃痛。 配方：橘皮、生姜各3克，瘦肉100克，食盐少许。 用法：将瘦肉切丝，与上药共同煎汤，至熟后酌加调味品，食肉饮汤。 49．鲤鱼内金姜椒汤（中医验方） 主治：脾胃虚寒所致的胃脘痛。 配方：鲤鱼一条（约250克），鸡内金10克，生姜3片，胡椒1克。 用法：将鱼去鳞及内脏，洗净后与各味一起放入锅中煮汤，调味，服汤吃肉。 50．花椒黄豆汤（民间方） 主治：胃痛腹痛，柿子或其它生冷食物引起的胃病腹痛。 配方：黄豆30粒，花椒60粒。 用法：加适量调味品煮熟后食用或煮汤食。 51．糖酒鸡蛋（民间方） 主治：胃痉挛。 配方：新鲜鸡蛋12只，冰糖50克，黄酒500毫升。 用法：新鲜鸡蛋打散搅匀，再加入冰糖、黄酒，煮成焦黄色，每餐前服一大汤匙，每日3次。 注：一方用鸡蛋和醋。 52．鸡蛋糊（民间方） 主治：胃痉挛。 配方：鸡蛋一个，白糖半公斤，黄酒半公斤。 用法：将鸡蛋打碎，加白糖、黄酒调匀，熬成焦黄色蛋糊即可，每次饭前服一匙，每日3次。 53．美味鹅汤（民间方） 主治：胃脘不适。 配方：鹅一只。 用法：将鹅去毛及内脏，加水烧煮，放适量盐、酒、葱、姜，熟后食肉饮汤。 54．豆腐衣大蒜头（民间方） 主治：胃病，寄生虫，小儿疳积。 配方：大蒜头3~4个，豆腐衣适量。 用法：将大蒜头剥去皮膜，切细，或捣碎用豆腐衣包裹，每天3次，饭前温水送服（或加糖、醋），小儿酌减。 55．土豆姜桔汁（民间方） 主治：胃神经官能症。 配方：土豆100克，生姜10克，桔子1个。 用法：土豆、生姜分别切碎，桔子去皮、核，共取汁，食前服一汤匙。 注：一方单用土豆一味。 56．白椒方《民间便验方荟萃》 主治：胃部冷痛，恶心，呕吐，大便清稀。 配方：白胡椒适量。 用法：研粉，每次用开水吞服0.5~1克。反复疼痛，小麦500克炒热与白胡椒30克，共研粉，每天早晨用红糖1汤匙，开水冲服。 注：一方用花椒效同，或加白酒。 57．玉米扁豆汤《民间便验方荟萃》 主治：胃炎。 配方：玉米、白扁豆各60克，木瓜15克。 用法：加水煎汁饮服。 58．莲肉糕《食疗百病》 主治：慢性胃炎。 配方：糯米500克，莲心肉、白糖适量。 用法：莲肉洗净去心，煮熟压烂碎，糯米与莲肉渣泥拌匀，加水适量，蒸熟，待冷后压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。 59．豆蔻馒头（民间方） 主治：胃虚疼痛，脾胃消化力弱。 配方：面粉500克，发酵粉50克，白豆蔻适量。 用法：把白豆蔻打成粉末。把面粉、豆蔻粉和发酵粉拌和在一起，加250克水，反复揉搓成团再让面团“醒”20多分钟后搓成长条，摘成面坯，每只大体25克左右，然后做成馒头，用旺火蒸15分钟左右，即可出笼食用。 60．鲫鱼糯米粥《药粥治百病》 主治：胃病，慢性胃炎。 配方：鲫鱼1~2条，糯米50~100克，调料适量。 用法：鱼去肠杂，与粳米煮粥，粥熟后将鱼骨刺去掉，加入调料即可服食。 61．白糖干橘皮（民间方） 主治：慢性胃炎。 配方：干橘皮30克，白糖适量。 用法：将干橘皮炒后研末，每次6克，加适量白糖，空腹用温开水冲服。 62．葡萄干（民间方） 主治：慢性胃炎。 配方：葡萄干6~9克。 用法：葡萄干饭前嚼食。 63．红葡萄酒（民间方） 主治：慢性胃炎。 配方：红葡萄酒15毫升。 用法：经常饮服红葡萄酒，每日2～3次。    |
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