维观食界
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维观食界 去过了很多城市 吃过了很多美食 如果你问小编 最钟情哪个城市 小编一定毫不犹豫的回答 汕头！ 这里被誉为“吃货的天堂” 美食藏匿在汕头的大街小巷 让我们跟着小维的步伐 开启汕头的觅食之旅 “潮汕美食”对所有汕头人来说并不陌生， 它是“胶己人”不愿离去或是说身在异乡 却又念念不忘的那抹味道， 在汕头生活最方便的就是一公里之内必有美食。 这次，维观食界寻找的是舌尖上的味道， 更是汕头的味道。 01 # 维观深夜食堂 # 叫上三五好友，回汕头大搓一顿， 华灯初上，晚餐时间。 在汕头有一种享誉全球的美食就是牛肉火锅， 牛肉火锅：“胶己人”的心头肉 也是朋友圈永不衰败的经典。 一大头分解的牛装盘整齐，这才叫吃得明白。 每一个部位都被细化，还有了好听的名字。 唰肉有技巧 从肥到瘦：五花趾→匙柄→匙仁→脖仁→吊龙→肥胼→胸口油 这样汤底才不会容易浑浊，进而影响唰肉的口感。 下至18岁的高中生上至80岁的老大爷， 都爱上这暖烘烘的感觉。 汤锅里的酱汁牛杂都是用秘制调料焖炖久时而成， 鲜甜的汤汁带着松软的牛腩， 让人放肆享受着味蕾的挑逗！ 闻香却步必点，蚝烙配茶最佳。 鲜美酥香，酥而不硬脆而不软。 鲜甜的生蚝，让人欲罢不能。 最重要是蘸鱼露提鲜，每口都是大海的味道。 02 #维观午后时光# 揉搓惺忪的双眼，起床觅食。 汕头小吃当中不乏果腹之物。 这儿的建筑，有故事： 老妈宫也叫天后宫，是汕头人出海前祈求平安的寺庙。 不远百里奔赴小岛，虔诚的食客只为瞻仰老妈宫粽球。 咸中带甜，甜而不腻，回味无穷。 一家店做了几十年粽子的老字号， 用它始终如一的品质征服着食客们的味蕾， 质朴的店面虽不起眼，味道却能给你大大的惊喜。 “绿豆沙、栗子、虾米，还有咸甜双拼”， 最适合口味不同的旅伴。 从天后宫坐船回程来到人民广场， 这里几乎汇聚了汕头所有的美食。 伴随着咸咸的海风味， 沿海城市的夏天每一帧都那么美~ 琳琅的美食让食客无法招架， 只能打开钱包投降。 健谈的店长大叔端来无米粿和香芋粿。 夹一颗无米粿，蘸上辣椒酱， 松脆的粿皮，饱满的韭菜； 舀一勺尖米圆，戳一个牛肉丸， 啄一口牛骨汤，我还能继续吃！
03 #维观饭后甜点# 看到美味的食物总会驻足， 总想着要来点爽口的甜品。 炎炎夏日食指大动，你最需要的是这样一见倾心的清新甜食！
▲ 来碗豆花，豆花的美味就在于花生仁与红白糖粉的融合层层叠加，朴实的一碗美味。
▲ 来碗芝麻杏仁茶，独具的浓香风味，口感醇厚入口即化，回家路上怎能错过的小零嘴呢。
▲ 来份甘草水果，酸甜的芭拉，青色的芒果，透红的草莓，多样的组合一次满足你所有愿望。
04 #维观街头巷尾#
汕头美味值得走街串巷地寻觅， 远离了大城市的喧嚣回到这里。 你会惊叹汕头饮食文化的厚重。 平实的生活最富足的来源就是一份传统的民间小吃。
这里有生鲜的海味，也有家常的米品， 汕头人乐于发掘食物不同层面的美味， 也正是这些美味， 让每一个在外打拼的汕头人， 无时无刻不在怀念家乡的味道。
来汕头，回溯老城历经的风华岁月， 品尝美味与诚意满满的丰盛小吃。 这就是汕头，一个食全食美让人欲罢不能的地方， 更是一个传统习惯保持的很好的城市。
视频、图片来源：一介 |
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