广禾堂月子餐四周调理食谱

2015-03-11   幸孕美妈

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女人一生中有3次改变体质的机会，第一次是初潮期，第二次是坐月子期，最后则是更年期。坐月子期是改变女人体质的最好机会，坐月子时间短，收效最快，正是女性青春鼎盛的黄金时期，把握健康趁现在！

怎么像明星一样产后快速恢复身材？如何在家也能吃得像明星一样呢？不妨来学学广禾堂月子餐的做法吧~

第1周代谢排毒阶段

调理餐 推荐菜品

1. 迎新猪肝粥

特色

猪肚治虚劳羸弱，在产后肠胃功能尚未恢复的第一周，粥是舒缓肠胃的佳品。

食材

猪肚（或羊肚、牛肚）80克、大米10克、糯米10克、广禾堂月乃汤700毫升、广禾堂迎新粥汤包1包

做法

1.猪肚切成3毫米厚度；汆烫后以净水洗净沥干；以月乃汤将猪肚煮约20分钟。

2.将大米、糯米洗净，在月乃汤中浸泡15分钟。

3.迎新粥汤包在月乃汤中炖煮5～15分钟，捞起汤包，留汁备用。

4.将大米糯米在汤汁中煮开，再加入猪肚，煮至熟透，加盐调味，即可起锅。

2.麻油猪肝汤

特色

肝脏食材破血补血，可帮助子宫收缩，顺利排出恶露，建议产后第一周多食用肝类食材，食疗功效特别适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的产后妈妈。

食材

猪肝（羊肝或鸡肝）250克、广禾堂月乃汤600毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.猪肝洗净，切成3毫米厚度。

2.水开后汆烫猪肝，再以净水洗去血泡。

3.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色。

4.转大火，放入猪肝快炒至变色。

5.加入月乃汤炖煮，煮至猪肝熟透，加盐调味即可熄火，趁热享用。

3,生化汤

特色

生化汤自古有“产后第一汤”之称，可以帮助收缩子宫、排净恶露；剂量和配方更适合中国女性体质，即冲即饮，简单方便。

食材

广禾堂身化汤包、温开水100-150毫升

做法

1.身化汤方撕开后，倒入碗中。

2.以100-150毫升的温开水直接冲泡。

3.待汤方完全溶于水中，加点红糖，即可饮用。

第2周收缩内脏阶段

调理餐 推荐菜品

1.黑木耳腰花

特色

猪腰补虚壮气；黑木耳养血驻颜、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。这道这道菜有助于妈妈补充钙质、预防骨质疏松、促进骨盆腔和子宫收缩。

食材

猪腰（或鸡肾、羊腰）1副、干黑木耳3克、广禾堂月乃汤600毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.猪腰洗净，在清水中浸泡半天；切半后切除尿腺血筋。

2.在猪腰表面切花刀，再切成片状；黑木耳泡水，沥干备用。

3.水开后，汆烫猪腰，以净水洗去血泡。

4.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色。

5.转大火，放入猪腰快炒。

6.再加入月乃汤和黑木耳炖煮，煮至猪腰熟透后，加盐调味即可熄火，趁热享用。

2.山药胡萝卜排骨汤

特色

新鲜山药滋阴补肺、润皮毛、长肌肉；而胡萝卜利肠胃、安五脏、下气补中，能帮助开胃。这道菜可以说是针对产后肠胃舒缓所定制的月子餐点哦！

食材

排骨（猪排或羊排）250克、胡萝卜40克、山药50克、广禾堂月乃汤800毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.山药和胡萝卜切丁。

2.排骨洗净切块，汆烫去血水，以净水洗净血泡沥干备用。

3.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入排骨快炒。

4.加入月乃汤、山药、胡萝卜，煮至排骨熟烂，加盐调味，趁热享用。

3.养苷汤

特色

解肝脏毒性、调理脾胃，尤其对剖宫产或无痛分娩打麻药的妈妈有益。广禾堂养苷汤即冲即饮，简单方便。

食材

广禾堂养苷汤包、温开水100-150毫升、红糖适量

做法

1. 将养苷汤包放入温开水中冲泡。

2. 加入适量红糖，搅拌后滤净汤汁，即可饮用。

第3周滋养进补阶段

调理餐 推荐菜品

1. 香菇栗子鸡

特色

鸡肉补益五脏、益气力、助阳气、暖小肠；栗子养胃健脾，活血止血。这道菜最利于缓解产后腰膝酸软、预防并改善产后可能出现的脱发、发质枯黄现象，但是必须在产后第三周开始食用，才能发挥阶段性食补的效果。

食材

鸡肉500克、栗子（湿）40克、香菇3朵、广禾堂月乃汤700毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.鸡洗净切块；栗子煮熟备用。

2.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色。

3.转大火，放入鸡块快炒至表皮呈金黄色，转中火翻炒至七分熟。

4.加入月乃汤和栗子、香菇炖煮至鸡块熟透，加盐调味，趁热享用。

2.通草枸杞鱼汤

特色

鲈鱼补肝肾、益脾胃，而通草通行经络，通乳利水。月子餐加点通草，可以帮助发奶。这道菜健身补血、健脾益气，妈妈在乳腺通畅后可以食用。

食材

鲈鱼350克、通草3克、枸杞3克、广禾堂月乃汤700毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.鲈鱼洗净切块。

2.大火热锅，倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，再以小火将鱼皮煎成金黄色。

3.加入月乃汤和通草炖煮，待鱼肉熟透后加入枸杞，5分钟后加盐调味，即可起锅。

3,美妍茶

特色

促进子宫复原，健胃助消化，还有瘦身的效果，特别适合产前超重的妈妈饮用。广禾堂美妍茶即冲即饮，简单方便。

食材

广禾堂美妍茶汤包、温开水100-150毫升、红糖适量

做法

1.将美妍茶包放入温开水中冲泡。

2.加入适量红糖，搅拌后滤净汤汁，即可饮用。

第4周巩固乳汁阶段

调理餐 推荐菜品

1.花生猪脚

特色

花生猪脚的有名就在于其发奶作用，也可改善产后血虚、腰腿软弱无力。但是由于太过滋补，所以建议产后第三周后才能食用，且尽量在早餐、午餐食用，每次不宜食用过多。

食材

猪脚400克、花生50克、广禾堂月乃汤1000毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.猪脚洗净切块；花生去衣、剔除胚芽，汆烫备用。

2.猪脚汆烫去血水，以净水洗净血泡，沥干备用。

3.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色。转大火，放入猪脚快炒至表皮呈金黄色，转中火翻炒至七分熟。

4.加入月乃汤和花生一起炖煮，待猪脚熟透后加盐调味，趁热享用。

2.淮山莲子羊肉

特色

羊肉益气补虚，温中暖下，对腰膝酸软、产后虚寒腹痛等虚症均有补益效果。与怀山药、莲子搭配能起到益胃补肾、改善睡眠、增强体质的作用，在春、秋、冬季节食用最佳。

食材

羊肉300克、怀山药60克、莲子20克、广禾堂月乃汤700毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克

做法

1.羊肉洗净切块；莲子泡水沥干。

2.羊肉汆烫去血水，以净水洗净血泡。

3.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色。

4.转大火，放入羊肉快炒至表皮呈金黄色，再转中火翻炒至七分熟。

5.加入月乃汤、怀山药、莲子一起炖煮，待羊肉熟透后加盐调味，趁热享用。

3,月悦糯米粥

特色

糯米补虚、补血、健脾暖胃、止汗；而桂圆对于心脾虚损、气血不足所致的产后身体虚弱等症很有帮助，是好吃又滋补的点心。

食材

糯米30克、桂圆肉5克、红糖10克、广禾堂月乃汤700毫升

做法

1.糯米洗净，在月乃汤中加盖浸泡2小时；桂圆肉洗净沥干。

2.将糯米在锅中以文火加盖煮熟后，加入桂圆肉、红糖。

3.搅拌均匀，熄火后即可享用。