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食物主权按 近年来，随着揭露食品行业内幕的记录片越来越多地进入公众视野（以2008年《食品公司》（Food, Inc.）为代表），这类纪录片成为消费者了解这条神秘产业链的一个窗口。导演摩根·史柏路克（Morgan Spurlock）用他独有的方式，闯入垃圾食品行业，并用摄像机证明了以下几点： 1. 麦当劳的食物会把你的身体变成“垃圾”； 2. 吃什么并不完全是你的自主选择，麦当劳等餐饮巨头无孔不入的营销控制着你； 3. 快餐行业的“洗绿”极具欺骗性； 4. 饲养肉鸡的农户长期生活在来自“鸡企”的压迫之下。
食物影响着每一个人，但我们中的大多数对入口的食物并没有控制权。纪录片能做的是为我们提供信息量，我们希望看到的是，当知道真相的人越来越多，知识就会产生力量，量变则会积累成质变，变革的行动就会发生，民众将讨回属于自己的食物主权。 正文  2002年，两位美国少女控告麦当劳，诉其长期提供明知道对人体有害的食物，让自己变得肥胖，提出赔偿要求。而麦当劳的负责人表示：无法证明她们的肥胖是因为吃麦当劳食物导致的，因为她们还吃了其他的食物。
没错，两位原告确实无法证明，但这无可辩驳的逻辑却激起了纪录片导演摩根·史柏路克（Morgan Spurlock）的兴趣，决心做一回小白鼠，尝试在一个月内只吃麦当劳，并用摄像机记录下全程。
这个过程，诞生了获得2005年第77届奥斯卡最佳纪录长片奖提名的《大号的我》。 在实验的30天里，摩根为自己设置了必须遵守的三个规则： 1. 必须每一顿都吃麦当劳，没有选择余地； 2. 不能吃麦当劳以外的任何食物，包括水； 3. 只要被问起“是否要买超大餐（Supersize）”，就必须买。 或许你可以猜想到实验结果，自我摧残式的“麦当劳之月”过后，摩根的身体发生了这样的变化： 体重增长24.5磅，等于11.2公斤； 出现了脂肪肝； 胆固醇飙升了65点； 身体脂肪比例从11%增加到18%——摩根提醒大家注意，这仍然低于美国人的平均水平； 心理上常感到抑郁消沉、疲惫不堪、情绪起伏不定； 性生活基本停滞； 几乎对那些食物成瘾，不吃的时候严重头痛； 冠心病发作的几率增加了一倍； 心率衰竭的几率也增加了一倍…… 实验前后对比，这真的是同一个人？ 摩根用自己的肉身证明，两位美国少女的控诉是正当的，麦当劳的食物的确会把人变成“垃圾”，但是这仍然回到了那第二个问题：并没有人逼着你吃，你的生活方式是自己选择的，后果也该由自己来承担。
但，这是真的吗？
摩根接下来用摄像机探讨“麦当劳设下的消费陷阱”，愈发揭露美式消费主义的丑陋本质。 首先，麦当劳使用的都是“让人上瘾的组合”，一块大牛排，涂一层乳酪，搭配含糖的汽水，还有大量额外的咖啡因。
其次，麦当劳的食物分量越来越大，训练有素的店员会贴心地提醒你，“多付5美分就能买到大一号”，而超大号薯条的卡路里是标准大小的3倍。
另外，麦当劳利用你能想象到的所有渠道确保自己的曝光度，美国儿童未必认识本届总统，但一定认识麦当劳叔叔。
你瞧，拒绝麦当劳，其实并不是那么容易的“自主选择”。
不论如何，摩根还是用健康换来了一些成果： 尽管麦当劳否认这一决策与本片有关，但也可以算作是纪录片的其中一个胜利。
然而，垃圾食品帝国的扩张脚步并没有因为《大号的我》的热烈反响而有所放缓，在最近席卷全球的“健康”浪潮中，快餐行业非但没有被打垮，反倒在其中捞了一杯羹。我们的“作死青年”摩根自然也没有闲着，事隔13年，摩根自己投资当老板开了一家炸鸡店，深入快餐产业链，推出了《大号的我》续集：我的鸡！（Holy Chicken!） 与前一部从消费者角度讲故事不同，这次摩根从产业链条的视角切入，尤其针对近年来快餐产业的大规模“洗绿”行动，一夜之间各式各样的沙拉出现在菜单中，“生态”、“新鲜”、“健康”成为了新的广告热词，难道这些贩卖垃圾食品的巨头瞬间良心发现，开始关心大众健康了？
在摩根的镜头下，有些仅仅是换汤不换药，如把油炸食品重新包装为“酥脆”；而另一些则带有强烈的欺骗性，如所谓“散养”、“有机”鸡，不过是给肉鸡提供半平米不到的活动空间，毕竟，真正有机的成本太高，而被激素催熟的肉鸡根本无法迈开支撑起体重的细爪子，外出运动也面临着心脏病死亡的风险。 KFC在杭州开张首家K pro轻食餐厅，主打绿色和“新鲜感”产品，但这些诱人的标签背后，我们又能相信多少呢？
影片点出了残酷的事实：“环保健康”之于快餐企业，如同所有时代热点一样，只是又一个可以用来吸引消费者买单的工具而已，最终的目标无非是让你多吃，多买。
《我的鸡！》更重点的部分，放在了讨论肉鸡产业对养鸡农户的不公平待遇。
美国99%的养鸡场都为大型“鸡企”（Big Chicken）（如Tyson, Purdue, Pilgrim’s, Koch Foods等）所有，因此当摩根试图寻找一家独立养鸡场开启他的鸡肉供应链时，遇到了极大的困难，而当“鸡企”得知这一消息，甚至写了一封业内公开信，要求农场主不与他进行往来。 最终，摩根找到了农场主乔纳森（Jonathan Buttram），后者近十年来一直致力于将鸡企的行径公诸于世。乔纳森接受Business Insider采访时如是说：“不仅我们吃的鸡受到不公平待遇，养殖他们的人也绝对受到了不公平待遇。”
鸡企控制下的农户被置于一种相互制约的“联赛制度”之下，农户的收益与肉鸡的产量和体型挂钩，如果某个养殖场产出的鸡比其他的更大更肥，就会拿到更多的收入。而相应的，如果农户对养殖的鸡或养殖设备有任何抱怨，下个月拿到的鸡苗质量会更糟糕，收入也会相应更低。
这一“联赛制度”导致很多农户身负上百万欠债，2015年多名农户联合将Tyson告上法庭，但尽管诉讼缠身，Tyson的股价和收益率依旧节节攀升。
影片的末尾，“我的鸡”（Holy Chicken!）快餐店开张了，这家前身是美国知名连锁快餐品牌温蒂餐厅（Wendy’s）的店铺，现在是一家全透明鸡肉三明治连锁店，鸡企所有的伎俩都在店内一目了然。尽管影片尚未公开上映，这家快餐店已经受到热捧，开业第四天，摩根就收到一家公司想要购买特许经营权的邀请。
左：《大号的我》， 右：《大号的我2：我的鸡！》 从垃圾快餐消费者到快餐行业搅局者，导演摩根的高代价实验向公众揭开了食品消费行业的冰山一角。就像摩根在接受VICE记者采访时所说：“（食品行业、政府）没有人会考虑到你的最佳利益…最好的办法就是让消费者拥有知识，创建一个用知识作武装的消费者群体。”
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