做法简单,材料简单。味道绝对不简单,爱吃糯米面的可以来一份。 现做现吃直接下锅煎!揉圆拍扁直接下锅煎!熟了装盘直接吃掉!也可以一次做很多,放冰箱冷冻保存,吃的时候直接凉油小火煎熟现做的口感一样。 修改了菜谱,给了食材的参考量。但是,请不要完全按照菜谱,你的南瓜可能比我的甜,含水量比我的多,我喜欢软些的,你可能喜欢硬些的。所以只要参考配方的量就好。 配方的量,我最后做了每个50克,略大的南瓜饼18个。另一个小小的。 今天做的南瓜饼好多邻居都吃了、还不够,都说好吃,都找我要方法,超简单的、自己做的感觉外面的都弱爆了 味美又有看相 外酥内软、香甜可口 我今天也吃了好多! 一点点南瓜做了好多 南瓜去皮洗净备用、不要太多哦!我只用了这么点南瓜做了最少有二十几个南瓜饼 南瓜切成丝或小块放锅里蒸熟 锅里放水蒸熟哈 水烧开了多烧几分钟南瓜比较容易蒸熟 蒸熟的南瓜用勺子压成泥 这样就好了 趁南瓜泥是热的加入白糖、我家了这么多、甜度够啦,多少的量根据自己口味添加哈 等糖完全融化掉、把盘子里的南瓜泥倒入盆中方便等会加糯米面粉 加糯米面粉适量、再加一点面粉 先用筷子均匀搅拌、然后慢慢添加糯米面粉一点一点添加,直至可以揉成光华的面团! 看看这样就可以了 准备适量面包糠 把揉好的面团分成这样圆圆的小丸子!不要太大! 锅里放油 把揉圆的小丸子用手压扁一点、在面包糠里滚一下使其均匀沾上面包糠! 油用中小火加热至五六成熟的时候调成小火、这时可以加入南瓜饼下锅炸吧 再加2个 看我一下放了好多个,记得用锅铲不时翻一下南瓜饼、 看看这是我的成品、我还做了个芝麻的 做好了很有成就感 真的很好吃吆、外面酥酥脆脆的、里面软软QQ的! |
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