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今天厨六网教大家做一个新鲜的茶香米饭，。 这个茶香米饭最适合夏季来吃，它不光有米的香味，而且有那种淡淡的茶叶香味。 还有淡淡茶叶香味？对！ 做茶香米饭其实用大部分茶叶都可以，但是推荐您用绿茶，因为绿茶清热消暑 解毒，最适合夏天食用。 说到这茶香米饭肯定离不开这茶水，我这就烧壶开水泡茶去。别去，这茶叶水可不能用开水，要用凉水，就平常咱们那常温的水。凉水泡茶这样慢慢的泡， 就能把它的那个香味，慢慢的释放出来。 原来做茶香米饭的一个重要窍门，就是用凉水泡茶，当然了，一定是要凉开水，也可以使用纯净水或矿泉水，这是因为，凉水泡茶不会破坏茶叶的营养成分 ，颜色清澈，味道纯净，自古就有凉水泡茶慢慢浓的说法，既然要慢慢浓，那这泡茶水的时间至少要一到两个小时才行，这样茶叶的清香味才能慢慢的倾出 来。 这水泡完之后是不是可以直接蒸米饭了？ 不，咱们把这第一泡水倒在米里面吧，让它浸泡一下，过十分钟以后再把第二泡水或更多加在米里面，让它够蒸米饭的用水。哦，我明白了，您听好了这第 一泡水是要浸泡大米，第二泡第三泡水是要加在大米里面蒸米饭的。 |
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