  今日话题  近期，许多网友发来咨询，对于市场上各种人参不甚了解。例如生晒参、红参、西洋参，鲜人参，林下参等名词到底是什么意思？ 其实这些并不复杂，这些都是人参。 只不过咱们南方人因为没见过人参的种植基地等，所以总是搞不懂。 今天小编将最常见的几种参给大家科普一下。 1  鲜人参 鲜人参：业内称水参。图片为园参（相对于野山参来说，可以这么理解，园参是种在园子里的）。 也称家参，白参的一种，参田种植出来的。 类似种萝卜种菜，当然人参种植可不是那么简单的事，人参从播种到收获至少5-6年，所以价格不便宜也是有原因的。 2 生晒参 生晒参：也称生晒人参，鲜参经过晾晒或者烘烤形成的参，白参的一种。通常说的全须生晒参就是上图这个。 这也是中药房里最常用的一种人参。 3 红参 红参：鲜人参经过蒸制和其他特殊工艺炮制后的人参。图片为全须红参。 参
上图压出方块状的这种人参也是红参，没须条的压块红参。 4  高丽参
高丽参：也称别直参，产于韩国和朝鲜的人参。 据说他们生产的这种高丽参是添加了一些秘方的，或者是秘制工艺制作的。 是不是和红参很像？ 没错啦，市场上平常出售的高丽参基本都是以红参的形式出售的。 韩国由于人参可种植面积因素的制约，所以很大部分人参原料是从中国进口的。 5 西洋参
西洋参：产于加拿大和美国的人参。产于加拿大的称加拿大参，产于美国的称花旗参。 严格来说，西洋参与人参是不同的种！ 他们两个功效不一样，产地不一样，使用的历史、源流等都不一样。今天咱们先开个头，在今后的文章会为大家详细解答一些人参知识。 当然日本其实也是有人参的，称为东洋参，不过在中国销售的比较少。 6 林下参
林下参：人工种植到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，无人工干预，纯自然生长，最接近野山参的人参。 由于现在野山参非常稀少，林下参相对来说是最好的人参。
林下参一般15年左右采收，二三十年林下参如果具有野山参部分特征的在新的《野山参分等质量》国家标准中可以称作野山参。
上图为林下参 7 野山参
长白山野山参：新的《野山参分等质量》国家标准中对野山参新的定义是：“自然生长于深山密林下的野生人参或‘林下籽’经过若干年后能完全体现野山参特征的可视为野山参”。 野山参自古都是难得一求的珍宝，所谓物以稀为贵，再加上常年采挖，纯野山参数量非常少，有价无市，不是说找就能找到，市场流通的比较少。 其实笔者认为，真正的野山参几乎已经灭绝了！
当然，人参家族可不仅仅只是以上列举的，还有诸如边条参，石柱参，趴货，池底子等等人参。 关注 |
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