茶，源于中国。自古以来，滋润着人们的身心。茶之源于国，从来茶道。“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”由战国时期的《神农本草》所记。对于这段记载，神农尝百草，误食断肠草，倒于茶树下。晨时，有露水自茶树枝叶流入神农口中，解神农所中之毒，从而茶叶推之所用，茶于炎黄时期发现。 茶亦有道——话茶源 “茶”是正名，而“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
茶亦有道——话茶源 “茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
茶亦有道——话茶源 茶源于中国，在人们发现及饮用前，便已存在。早在夏商周时期，人们就开始培育与利用茶树。茶树在植物分类系统中，茶树属被子植物纲，双子叶植物纲，原始花被亚纲,山茶目，山茶科,山茶属。中国是茶树的故乡。原产于中国，后来鉴真东渡，将茶叶传播至世界各地。野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。
茶亦有道——话茶源 《尔雅》提及野生大茶树，我国发现的野生大茶树，其时间之早，数量之多，树体之大，分布之广，性状之奇均居于世界首位。印度发现的野生茶树也是由我国引来的茶树的变种。茶树从古而来，茶源慢慢地积淀，推广开来。中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。 |
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