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白领便当——快手日式牛肉饭 · 食材 · 酱汁：（4人份） 水 约4/5碗（175g） 酱油 约4/5碗（175-185g） 白糖 约1/4碗（30-35g） 大蒜 约6-8瓣（36g） 洋葱 小半个（80g） 梨/苹果 约1/3个（80g） 胡椒 约半大勺 食材及配菜： 橄榄油/芥花籽油 适量 火锅肥牛片 约400g 洋葱 1个 胡萝卜 1根 大葱 约1/3根 卷心菜/球生菜 适量 香菜 适量 香油 少许 米饭 · 时间 · 20分钟 · 难度 · ★★★ 制作：小王子的许愿塔（特约） 文，图：張小殿（特约） - step 1 -
先来做酱汁吧，真不是吹，做好了它你差不多就算是成功了。首先你要有个搅拌机或者搅拌棒，我们厨娘是在家打好带来的，贤惠省钱小能手NO.1。各种需要打成酱的都打好，均匀搅拌在一起，静止待用。如果觉得需要准备的食材太多做一次怕吃不完，没关系多打点然后分袋冷冻起来就好，下次直接解冻使用更加方便。 - step 2 -
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当配菜七八成熟时倒入酱汁，肉和酱汁的比例大概1:1，其实也可以随个人喜好添加，要想拌饭吃可以多放点，酱汁咸的话可以加少许清水。 - step 4 -
主角来了，倒入肥牛接着炒，当肉变色将熟的时候翻炒至肥牛全熟即可，肥牛卷很薄非常容易熟的呦。 - step 5 -
盛入已经装好饭的盘子里，淋上少许香油，再放上卷心菜和香菜碎，完成！绝对！超级下饭！ |
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