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听说在水丰路上有一家锅贴 几乎每天都在排队 来排的人一买就是一斤 并且每天下午准时收摊 这么傲娇的锅贴店 小资君特意起了个大早 前去现场探访了一下 去之前，小资君特意去某评上搜了一下，唰唰的基本上都是四五星好评，什么一斤一斤买的，每天从早排到收摊咯，还有拿着锅子去装的，各种奇奇怪怪的点评看得眼花缭乱，心里只有一个念头，哦？这家锅贴有点不明觉厉啊~ 于是挑了一个不下雨的早晨，到达时已是八点半，锅贴门口一如既往的排起了队，刚排上后面就有人了。 门店虽小，却人气不减，三四个人在一旁马不停蹄的揉搓面团，虽然只有一个炉子在工作，但是老板手脚麻利，一锅出炉差不多只要等上十分钟左右。 老板除了加水和油以外，几乎没再加其他的料，小资君觉得，如果有葱和芝麻，可能会更香吧。 7元一两，一两4个，而且看起来，这家锅贴对自己的锅贴真的超自信，墙上贴的标语格外醒目，不过尝过之后才知道，的确很好吃哟，小资君觉得一两绝对不够吃的，突然明白了那些一斤一斤买是为什么~ 看着前面的人全都两盒两盒装，轮到小资君的时候差点又要等一锅，幸好不多不少，拿了就走，赶紧避开来自身后怨念的眼神！
锅贴到手一定要趁热吃，这样才能感受到底部的脆，皮薄馅多，咸淡适中，咬一口就会有汤汁流出来，非常诱人。而且皮特别有韧劲，丝毫不见破皮的。
隔壁还有一家牛肉汤面馆，老板说了，要多少醋隔壁都有！坐下来再吃上一碗喷香的牛肉汤，真的幸福不过了~不过锅贴店下午一点准时收摊，来晚了可就吃不到哟~ 
水丰路特色生煎锅贴 地址：延吉东路557-7号 |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
