最近，好客君的朋友圈被一个地方刷屏了
青岛的黄澜海滩
为啥呢
据去了的小伙伴说
这里简直就是挖海蛎子的天堂
个大肥美吃着还有点甜
不夸张的说
妥妥的一挖一麻袋的节奏啊
谁也别拦着我
好客君收拾收拾马上就去
不过，话说回来，海鲜可不止是有海蛎子啊，今年这个长长长长长的封海期结束之后，海鲜们都已经是你我餐桌上肥美的待宰羔羊啊，咩哈哈，跟着好客君一起看看青岛银民都怎么吃海鲜吧！
海蛎子
海蛎子，含牛磺酸、DHA、EPA等智力发育所需的重要营养素，经常食用有益智健脑的作用。
至于海蛎子的吃法那就太多了，犹记得上半年丹麦海蛎子泛滥成灾，大使馆微博求助的事情，当时，热情的中国网友们纷纷出招，煎炸蒸煮烧烤……简直怎么吃都好吃。
海蛎子还可以生吃，挤上点柠檬汁，将最新鲜的海蛎子伴着一汪清冽的海水一起“滑”到嘴里，大海的波澜壮阔在口中激荡，最原始的甘美由味蕾至食道再进到胃里，仿佛整个海洋涌入身体，在身体里翻腾，那种自然的鲜甜与美味，难以言喻。
虾虎（皮皮虾）
虾虎，长着硬壳，是青岛的特产之一，别看它样子难看，吃起来却鲜美可口。皮皮虾，赶快走，要不就要被吃掉了。
虾虎最常见的吃法，私以为也是最好吃的吃法，就是清蒸。因为它的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。过多的调料反而会掩盖皮皮虾的鲜味，所以清蒸毫无疑问地成为皮皮虾的首选烹饪方法。但是，有一个不能忽视的缺点，就是太难剥皮了！
下边推出一个能解决这一难题的吃法：椒盐虾虎！炸得金黄酥松的虾皮，吃起来简直毫不费劲，一剥一个，一盘一会就没了。
蛎虾（立虾）
蛎虾，味道鲜美，颜色红白，是青岛人最喜欢的海虾，而且大部分来自海捕，味道比养殖的各种虾好吃多了！
作为青岛银民最喜爱的海虾，吃法当然也是特别多，盐水煮蛎虾， 蛎虾水饺，都棒棒哒，想想就觉得要流口水啦。
还有一个好客君新get到的吃法，就是《姐姐好饿》里，我们的青岛小哥黄渤手把手教会的油爆蛎虾，雨神萧敬腾一言不合就开始讲解，好吃！
蛤蜊（ga la）
蛤蜊，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，最关键是物美价廉！
没错，这就是青岛银日常的“吃蛤蜊，哈啤酒”的蛤蜊，一盘张口待食点缀着辣椒香菜的蛤蜊，入口细嚼，渐渐弥散的香辣味配上蛤蜊的鲜味在舌尖上逐渐渗透，再来一杯新鲜的扎啤，这就是青岛最实实在在的滋味。
当然啦，作为海鲜界的杠把子之一，吃法也是相当的多的。不加任何点缀，水煮撒上一点盐，就是一道绝对鲜美的原汁蛤蜊。
扇贝
扇贝，肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，壳还能作为装饰品被收藏。
不得不说，扇贝游泳的蠢萌模样是戳中了好客君的笑点。但是，不能因为蠢萌就放过它！和其他海鲜一样，它可以蒸，可以煮，也可以烧烤，都好好吃！
当然了，扇贝还有一个好伙伴，它们俩组合在一起绝对能有美味加倍的魔力，那就是粉丝！蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜蓉粉丝烤扇贝，不能多说了，擦擦口水先！
石甲红
花盖蟹，又名“赤甲红”，石甲红螃蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。
不知道第一个吃螃蟹的人是谁？好客君在此代表所有的吃货小伙伴们谢谢您！
买回赤甲红后，不着急用水冲洗。放进干净的缸、坛里，用糙米、两个打碎壳的鸡蛋、两把黑芝麻将蟹盖淹没，棉布蒙住缸口，让蟹可以呼吸新鲜空气，但又见不到阳光。这样养3天左右，再取出来烹调。蟹子吸收了米、蛋中的营养，蟹肚壮实丰满，吃起来更肥鲜香美。
赤甲红最流行的就是蒸煮，也可做成姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等多种佳肴。沿海一带还流行将鲜赤甲红蒸熟剥肉，晒干做成“蟹米”，秋冬无鲜货时用来煮汤，集清鲜与浓香于一身，让人吃过后终生难忘。
八带
毫不夸张的说，好客君每次在海鲜摊上看见这些张牙舞爪的小家伙们，就压抑不住内心的欲望，脑补出它们做成美味后的样子。
八带可以清蒸、烹炒、红烧后直接食用，还可以凉拌。尤其是用春天的小葱切段，加醋或豆瓣酱拌出的八带，非常爽口，这已经是岛城市民招待客人的必备佳肴了。
还有就是很少人吃过的八带水饺，用八带包水饺，一定要配猪肉和韭菜，和面时最好能加入煮八带的鲜汤，这样下出锅煮出的八带水饺热气腾腾，热气里就透着一股沁人心脾的味道，咬一口又香又鲜，让人难以忘怀。
海虹
海虹，蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。
清蒸、葱拌、炒鸡蛋，海虹的吃法不要太多！
你们知道不知道，我们身边如此接地气的海虹，在西餐里可是相当高大上的角色呢！《十二道锋味》里，谢霆锋就做了一道香茅椰汁煮青口（海虹），香茅可驱走海鲜的腥味，让味蕾品尝到青口的鲜甜，还能在口中留下淡淡的芳香。
蛏子
蛏子，蛏肉味道鲜美，营养丰富。有一定的医药作用，可用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
要说如何品尝最原汁原味的蛏子吃法，好客君推荐您来碗蛏子汤。只需葱姜料酒，就能品尝到鲜美的蛏子汤啦！
麻辣蛏子，不知道各位品尝过没有，煮一锅清水，加一汤匙料酒和几片姜煮沸关火，马上将蛏子焯至微张壳，迅速捞出沥水。温油小火将花椒焙香，加入各种调料和辣椒酱翻炒出香味，麻麻辣辣中透出蛏子的鲜香味道，“色相”也很诱人哦！
鲅鱼
鲅鱼，提到青岛的海鲜，当然不能少了它。青岛还有“鲅鱼跳，丈人笑”一说。
青岛人爱吃鲅鱼，也会做鲅鱼，红烧鲅鱼，烤鲅鱼，鲅鱼贴饼子，鲅鱼水饺，鲅鱼丸子，干烧鲅鱼，都好！好！吃！
但是，好客君最爱的一种吃法，是小伙伴从青岛带回来的妈妈牌熏鲅鱼。鲅鱼经过先腌后炸的这个熏制过程，有点熏肉的味道，肉质而且紧致又不失风味，口感正正好好。小伙伴们快学起来，换丈人们展颜一笑吧！
