功效与作用1.降血脂 营养价值1.山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。 适用人群一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。 禁忌人群孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。 评价该食物含有热量适中,一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。 选购1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。 存储洗干净了,用保险袋密封起来,最好能把里面的空气全都挤出去,然后放到冰箱的冷冻仓里。 食用方法1.生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。 热量表(每100克) |
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