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喜欢吃辣的朋友一定要过来看一看！小编在这里整理了一些不同口味辣椒酱的制作方法，保证你看了口水直流！ 蒜蓉辣椒酱 材料：辣椒、蒜、盐、高度数的白酒、玻璃瓶子 制作步骤： 1、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好而定，喜欢辣就多辣椒少大蒜，喜欢大蒜就放少点辣椒多放蒜。 然后将辣椒、蒜洗干净并晾干水，接着就把它们分别剁碎。剁的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣到，而且以下步骤最好也带手套进行。 2、将辣椒和大蒜分别剁好后就将他们放在一个大碗里，然后加高度酒和适量盐，酒最好别放太多，放多了辣椒酱的汁就会比较多一点，适量放一点就可以了。接着就将他们彻底搅拌均匀。 3、搅拌好后基本上就算完成制作啦，剩下的就是发酵了。在将辣椒酱装瓶之前最好将玻璃瓶用热水烫一下，晾干后再装瓶。装瓶后拧紧瓶盖，如果不够紧就加层保鲜膜，放在阴凉的地方室温保存一个月就可以吃了，期间不要打开瓶盖。 4、辣椒酱存放的时间越久就会变得越香，但是最好在一年以内吃完。另外，每次要吃蒜蓉辣椒酱的时候不要用有水或者油的勺子去盛，避免变质。下面介绍的辣椒酱保存方法也差不多。 |
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