这道农村小吃五块钱一碗，大叔摆摊卖了二十几年，几万乡亲都吃过

九月的西北农村，秋收已接近尾声。集市又开始热闹了起来。卖服装、卖农产品、卖杂粮、卖美食，应有尽有。

说到美食，绝对不能漏掉麻辣粉和酿皮。李老板一家就在集市上卖麻辣粉和酿皮，如今已有二十几年了。

搭个帐篷，摆几张桌椅，就是一个美食空间。酿皮在家里做好，拿到集市上直接切成条状，拌好调料就可以吃了。

酿皮是地方美食，酸辣可口、老少皆宜，大多数人都爱吃。一碗五元，对农民来说，也不贵。毫不夸张地说，乡镇上下几万人都在他这儿吃过。

此外，李老板还卖麻辣粉。一个火炉，一口大锅，就是做麻辣粉的主要设备。

将泡好的粉条下到调好料的热汤里，不到一分钟就熟了。

捞出粉条，再浇上热汤，撒上盐、鸡精和葱花，就大功告成。

这对于游子来说，是魂牵梦萦的味道。很多在外地的游子一回到家乡，首先要吃的就是麻辣粉或者酿皮。

当然，在家乡的人们每次到集市上来，也要吃上一碗。有的打包带回家吃，有的就地吃完再回去。

一座城市一种味道，一道美味一种回忆。

无论时过境迁，还是物是人非，都不会忘记。