调制面糊:
将面粉500克放于盆中,加入水(一点一点的加入,稠稀度自己掌握),加入食盐20克,鸡精10克,味精8克,十三香10克,孜然粉8克,花椒粉8克,安琪酵母10克,碱水5克,色拉油20克搅拌成糊状备用。 1在模具内放点油 2打入一个鸡蛋 3放入盐,十三香,孜然粉,花椒粉适量,搅拌均匀. 4另一模具内放入面糊 5放人香葱 火腿肠 6将鸡蛋的铲到面食糊的炉具中 7翻个面,继续煎下一面 8把煎好的鸡蛋汉堡放在盘中
汉堡里可以夹料老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜 |
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