分享

这几道家常菜, 好吃有营养, 全家人都抢着吃

 事奴 2017-10-03

这几道家常菜,好吃有营养,全家抢着吃,太开心了

秋葵小炒肉



材料:五花肉、 黄秋葵、红椒、食盐、鸡精、姜、生抽、植物油、豆豉

做法:1.五花肉洗净,冷水如果加适量黄酒煮熟,黄秋葵用盐泡洗干净

2.锅中烧开水,放入秋葵和红椒焯熟,取出晾凉后切片,黄秋葵横切、斜切都可以,红椒切小片

3.五花肉只要煮熟就可以,不用炖酥烂的,晾凉后切薄片,越薄越好

4.热锅冷植物油,放姜片,放入切片的五花肉翻炒,稍微多煸一会,煸到肉出油

5.放1勺豆豉和生抽调味上色,再将秋葵和红椒放入翻炒一下,加少许盐、鸡精调味即可出锅

香辣萝卜干



食材用料萝卜干,色拉油,鸡精1,干辣椒,花椒,生姜大蒜,老抽,老抽,白糖

香辣萝卜干的做法

1.萝卜干提前用水洗干净,然后浸泡至淡,其中换水两三道要揉一揉这样盐分容易泡出,泡到揪一块下来,尝一下适合自己的吃的咸度就可以了。。

2.捏干水分,将萝卜干切成粒。其间将佐料也准备好。

3.锅里不放油倒入萝卜干炒干萝卜干的水分!然后盛出备用。

4.锅里放油放入花椒,干辣椒粒。生姜大蒜粒爆香。

5.倒入萝卜干翻炒均匀炒一分钟。

6.放入老抽白糖,鸡精胡椒粉!翻炒一分钟左右关火!香辣萝卜干就做好啦。

番茄肉末炒玉米



用料:玉米2个、番茄半个到一个(随便啦)、肉末肉多肉少随意、蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放;

做法

1.玉米:糯玉米最好,就是偏白色,不甜的那种;肉末:肉有肥有瘦 五花最好;番茄:汁水多的为佳;蒜:一半切片,一片切末;葱:切中长段;姜:随便放不放;

2.玉米掰粒,番茄切块,肉剁肉末;热锅冷油,下肉末炒至变色;将肉盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好;

3.重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好;

4.加生抽,加盐(盐可以比平时多放一点点,因为这道菜的特点就是咸香,但是别加过多了啊);

5.到快起锅时再将葱和蒜末扔进去,翻两下就该起锅了;要加味精的就起锅前加一点;盛盘;

葱花炒鸡蛋



用料:鸡蛋、葱、盐、油

做法:

1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3 .把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4 .顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多