 白菜包肉 清甜的白菜叶加上多汁的肉末，一口咬下去回味无穷。 用料 白菜叶10片，猪肉末250g，干香菇10朵，黑木耳10朵，耗油、生抽、盐、适量。 1.洗干净白菜叶，在硬的地方切一刀。 白菜包肉 2.将白菜杆、泡发的干香菇、黑木耳切成碎。 白菜包肉 3.将所有馅料加耗油、生抽、盐拌匀，腌制半小时；锅里放水烧开，加盐和油烫白菜叶一分钟左右，让叶子变软待用。 白菜包肉 4.将叶子平铺在砧板上，加入适量馅料。  白菜包肉 5.从下往上卷，最后将左右两边菜叶往里折一下。 白菜包肉 6.将卷好的白菜卷入锅蒸20分钟，会出很多汁水。 白菜包肉 7.另起一锅，放油煸香蒜泥，再倒入白菜卷的汁水，加少量生抽调成汁。再倒回蒸好的白菜卷上，上桌。 白菜包肉 小贴士： 白菜叶有大有小，根据叶子调整馅料多少；最后的调味汁加少量生抽，否则会太咸。 |
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