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胆结石、肾结石、胃结石、尿路结石……一想到身体里那么多石头，是不是堵得慌？ 为什么我们吃的是食物，到了身体里却变成了结石，这是怎么回事呢？  这样吃，小心会催生结石 不吃早餐 目前，长期不吃早餐是临床上引起胆结石的最常见因素之一。人体的胆囊需要定时排空，否则浓缩的胆汁在其中滞留太久，易析出结石，进而堵塞胆管引发胆囊炎。 正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果经常不吃早餐，会影响这一过程，增大患胆结石的风险。 摄取过多蛋白质 经常吃肉太多甚至拿肉当主食的人易引发结石。蛋白质在体内消化代谢后，会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。成人每天需60~80克蛋白质，经常大吃大喝的人易超标，可多吃果蔬并相应减少肉类摄入。  常吃高嘌呤食物 如动物内脏、海鲜、花生、豆角、菠菜等。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸盐沉淀。一次过多食用含嘌呤丰富的食物，会导致嘌呤代谢失常，草酸盐在尿中沉积形成尿结石。 吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。另外，提醒痛风患者及尿酸结石患者，日常生活中应少吃高嘌呤食品。  口味过重、吃菜过咸 研究发现，口味过重、吃菜过咸会增加患肾结石的风险。人体一旦钠摄入量过多，体内的高盐分从尿液中排出时，也会增加钙排出量，而尿液中钙含量过高又容易导致肾结石。 因此，清淡饮食很有必要。每日盐摄入量控制在6克以内。烹饪时可用蒸煮代替煎炸，菜出锅时再撒盐，少吃咸菜、酱类等高盐食物。  常吃高脂食物 肉类尤其是肥肉含脂肪多。脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收。特别是在出汗多、喝水少、尿量少时，可能会加速肾结石的形成。 建议少吃肥肉，每日食用油控制在25克。夏天要多喝水。吃了油水多的食物时，也要多喝水，以促进排尿，稀释尿液成分，不让草酸盐等成分“抱团结块”，减少肾结石风险。  喝水太少 我们常见的肾结石，就是与长时间喝水不足有关。人体70%的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。建议成人每天喝至少8杯水。 关于结石的4个误区 误区一：吃菠菜豆腐汤会致结石 菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含钙丰富，人们觉得二者一起吃，会产生常见的草酸钙结石。 专家表示，菠菜豆腐的确会产生草酸钙，但其无法被人体吸收，也不会进入泌尿系统，而是随其他未消化的食物残渣，通过粪便排出体外，不会造成结石。同样的道理，奶茶中的草酸也不会导致结石。 误区二：吃富含钙的食物会致结石 很多人因害怕得结石，不敢吃豆腐、喝牛奶。限制钙摄取并不能预防结石形成。一般人或结石患者不需刻意回避含钙食物，形成结石的成分要在特定的尿液酸碱度下才会析出。相反，充足的钙会结合肠道中的草酸，形成不易被吸收的草酸钙，随粪便排出，可降低尿液中草酸的排出量，从而避免形成结石。 建议成人每天喝300毫升牛奶，既能保障当天所需的钙，又不必担心过多钙导致结石。也可以选择一些钙含量较高的食物，如奶类及乳制品、虾皮、小鱼干等。 误区三：吃富含维C的食物会致结石 维生素C在体内代谢后会产生草酸，有人担心吃太多高维生素C含量的食物会增加尿中草酸浓度。研究证实，饮食中吃大量维生素C与草酸钙结石的形成无关。除非依靠营养品等大量摄入，否则从饮食中获取的维生素C不足以成为结石病因。 误区四：喝啤酒可预防结石 因啤酒中的酒精和水分有利尿作用，便有了这一说法。研究表明，酒精的利尿作用短期内可帮助排尿，但若喝太多，不断排尿反而让水分流失更快，更易产生结石。 3个诀窍防结石 如果你不想变成一个“石头人”，平时的预防十分重要。有几个不错的方法，值得大家试试。 早餐适当吃点“油” 不吃早餐容易结石，早餐吃的太素，也有结石风险。馒头、稀粥是典型的中国是早餐，最好荤素搭配，可选择鸡蛋和几片肉，或者在小菜里拌勺植物油，能帮助胆汁排出。 多运动，控制体重 肥胖是胆结石形成的重要因素。不爱运动、体力活动减少，胆囊的收缩力会下降，为形成胆结石创造了条件。特别是饭后坐在沙发上葛优躺、看电视、玩手机电脑，还吃各种零食，是诱发胆结石的重要原因之一。 适量饮水 这个好习惯对很多疾病都有预防作用，尤其是对结石。需要注意的是，长期喝过甜的饮料也可能增大结石风险，且有心、肺、肾脏疾病的人，喝水的量应咨询医生。 |
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