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红薯相信大家都不陌生，在寒冬能吃上一口烤红薯那真的是人生的一大乐事。大街小巷都有卖的，很多人都吃过。像我们老一辈的人，由于粮食匮乏，更是拿红薯来当主食食用。  那么大家知不知道红薯还是一个抗癌小能手。而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。  ”长寿食品“红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力和抗癌的作用。尤其是在熟的红薯当中这种物质的抗癌率达到98%，能有效的预防肠癌和乳腺癌。  红薯中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 一定要熟透再吃 红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。 |
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