鲫鱼的做法大全-06

	枸杞烧非洲鲫鱼
	简介：枸杞烧非洲鲫鱼是一道非常美味营养的家常菜。枸杞烧非洲鲫鱼的做法简单，金黄中点缀着点点红，香味浓郁，肉质鲜嫩，学习下枸杞烧非洲鲫鱼的做法吧。原料：非洲鲫鱼，枸杞调料：油，盐，淀粉，生抽，老抽，白糖，姜，胡椒粉枸杞烧非洲鲫鱼的做法步骤：1...

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	鲫鱼汤的做法
	简介：鲫鱼汤的做法很简单，但是很讲究，鲫鱼一定是新鲜的，炖的时间不能长也不能短，一斤左右的三十分钟就差不多了。鲫鱼汤的做法简单，作料不能复杂，盐胡椒粉足够，加点香菜和芝麻油，真是汤鲜味美。下面就介绍鲫鱼汤的做法。原料：鲫鱼（也可用多宝鱼、鲢...

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	煎鲫鱼
	简介：煎鲫鱼是一道美味的家常菜，口感上类似烧烤，但没有烤的焦，也就是说煎鲫鱼和烤的比较表皮还是比较软一点，但和炖煮的比较有多了些焦香味。煎鲫鱼的做法比较省事儿简单，外脆里嫩，有很香的孜然味！很适合作为馋嘴小零食或是佐酒小菜。原料：小鲫鱼（也...

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	红烧鲫鱼
	简介：红烧鲫鱼是作为主妇必备的酷菜网，也是一道普通的家常菜。红烧鲫鱼的做法虽然简单，但是能做好并不是那么容易。下面就讲解下红烧鲫鱼的做法及制作技巧。原料：鲫鱼（中小条）2条，葱姜蒜，花椒，八角。老抽，醋，料酒，白糖，盐，开水。红烧鲫鱼的做法...

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	红烧鲫鱼
	简介：红烧鲫鱼是一道简单易做的家常菜。红烧鲫鱼的做法家家都会，那红亮的色泽和味浓汁厚的汤汁无比下饭。但是要想做好红烧鲫鱼，其中的调料酱油很关键。如果嫌鲫鱼刺多，可以选择肉嫩刺少的多宝鱼来红烧。原料：新鲜鲫鱼一条调料：小葱4根、姜4片、蒜3瓣...

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	秘制香酥鲫鱼
	“鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，却多剌。做这道秘制香酥鲫鱼要选用重量在500克的白鲫鱼，这样才不会多剌。而且一定要把鱼炸透了，才会酥到骨子里去。香酥美味的鱼肉，加上鲜香微甜的酱汁，那种滋味真是让人回味无穷。来湖南学习的韩花班学员...

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	萝卜鲫鱼锅
	简介：萝卜鲫鱼锅是一道营养美味的养生家常菜。都说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜的功效很多，冬天吃萝卜好处是非常多的，买一条鲜活的鲫鱼，煎香放入嫩甜的萝卜上面一起煮，翻滚的蒸气使鲫鱼鲜美的鱼汁淌下萝卜里，煮出来的汤汁洁白如...

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	酸菜鲫鱼炖豆腐
	简介：酸菜鲫鱼炖豆腐是一道以酸菜、鲫鱼、豆腐、粉条、小米椒、蒜、姜、小葱为原料，精心煮制而成的美食，酸菜和鱼是绝配，熬出的汤，酸香鲜美，引人食欲，奶白色的汤又被酸菜的加入而添上了一层金色，连带着锅里的豆腐和粉条一起都受到了欢迎。一小碟花生米...

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	香酥鲫鱼
	简介：鲫鱼营养价值很高，经常食用，益体补人。鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。因为鲫鱼刺多肉薄，吃起来总是小心翼翼。所以就做成香酥鲫鱼吧，不用担心被细密的刺卡住，酥脆可口，鲜咸纯香的口味之中又有糖醋的甜酸滋味，不仅可以下...

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	豆腐蘑菇炖鲫鱼
	简介：自古以来，豆腐就作为食药兼备的佳品，常吃可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。而豆腐含钙量较多，鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。所以就做了一锅豆腐蘑菇炖鲫鱼。那么问题...

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	鲜辣萝卜丝鲫鱼汤
	1、萝卜去皮，刨丝。2、锅中放适量油，下姜片。3、鲫鱼整理好入锅煎。4、两面都要煎，如果是要做清淡的鲫鱼汤，想要汤白一点，那就多煎会儿，这样汤会白哈。5、下料酒。6、加开水。7、盖上锅盖煮，煮开，继续煮到汤变白了。8、下盐。9、花椒粒。10...

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	鲫鱼萝卜香菇汤
	1、萝卜切成丝，香菇顶打十字花刀。2、枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱切花，姜切片。3、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。4、煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。5、依次加入大葱片...

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	荷包鲫鱼
	1、鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，冲洗干净。2、猪肉剁馅，葱姜切末，加盐，酱油拌和均匀。3、将肉馅装入鱼腹内。4、锅烧热加油，中火烧至八成热时，将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄，取出。5、下葱姜末，炒出香味后，再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精...

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	冬瓜薏仁鲫鱼汤
	1、薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用。2、冬瓜去皮切成块儿。3、鲫鱼去除内脏洗净备用。4、锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。5、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。6、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟...

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	莲子鲫鱼汤
	1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。2、莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中。3、锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出。4、锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。5、放入盐调味，拣去...

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	花椒蒸鲫鱼
	1、将腌鱼料备好，鲫鱼去鳞、鳃、肚子里的黑膜，然后洗干净放入一个深一点的容器中。2、将腌鱼调料中除料酒以外的调料都放入小锅中，放入一碗水大火煮开，小火煮5分钟，然后放盐调味（淡一点，后面还要用到蒸鱼豉油），凉后放入料酒搅匀3、将晾好的腌鱼汁...

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	清蒸茶鲫鱼
	1、活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净。2、葱、姜切片。3、绿茶放入茶杯中泡开，过滤出茶汤。4、茶汤中加盐、料酒，放入鲫鱼浸泡10分钟。5、盘底铺上葱、姜片，放上鲫鱼。6、将泡过的茶叶放入鲫鱼腹内。7、上锅清蒸，约10分钟出锅，倒掉蒸出的汤汁，在鱼上...

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	鲫鱼塞肉
	1、活鲫鱼让卖主宰杀后，去除鱼鳞、鱼腮、鱼肠，洗净滤干水。2、肉末里放少许葱花姜末，加入1小匙料酒。3、在加入1小匙生抽拌匀。4、将拌好的肉末塞进鲫鱼肚子后将鱼肚合拢。5、炒锅烧热，加油滑锅后将鱼放入。6、两面煎黄后加入葱段和姜片煸香。7、...

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	百合鲫鱼汤
	1、材料备好。2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好。4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。5、撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼...

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	黄豆酱炆酥鲫鱼
	1、将鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净；大碗中调入料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺混合均匀，将鲫鱼沥干水后放碗中与腌汁料拌匀，冷藏腌制2个钟以上，其间需要将鱼翻面以便鱼身均匀腌制入味。2、将生姜切末、蒜瓣去皮切末、小葱洗净去皮...

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	苦瓜鲫鱼汤
	1、将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。2、把鲫鱼稍微煎至一下。3、倒入水，加入葱姜烧开。4、苦瓜去掉瓤，切成块。5、鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。6、烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐、鸡精、胡椒粉，调味即可。推荐阅读：鲫鱼怎么做好吃...