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主料： 鸡一整只； 辅料： 米酒5勺，生抽5勺，老抽3勺，盐1勺半，砂糖3勺，鸡精2勺，生姜3片，蒜4个；
配方： 首先就是在超市里买只鸡。
拿到家还是要稍稍处理一下的，必须要把鸡头鸡屁股都减掉，脖子上的皮连着淋巴都剥掉就ok。
鸡洗干净，沥干水以后，拿一个普通那种铁勺子就ok，五勺米酒，五勺生抽，三勺老抽，再拿小勺子（小勺子就是调味罐里加盐加糖的那种小勺子。），一勺半盐，三勺砂糖，两勺鸡粉，一小块生姜切成片以后放进去，剥三个蒜头，剪一把干辣椒，这个比较辣，所以就放了5个小辣椒。
好了，这个就是我量用酱油的勺子。
把鸡的浑身均匀抹上调料以后，接下来，给鸡按摩。
按摩好以后的鸡，保鲜膜包起来就可以放进冰箱，明天早上起来翻个面，等下午上完课回家就可以烤啦。
把昨天的鸡拿出来再按摩按摩。
在电饭锅里刷一层油，垫上姜片和蒜瓣。
把鸡放进去，再倒入腌鸡的汤汁，按下电饭锅的精煮，让它煮着吧，大概半个小时的时候打开来，刷薄薄一层蜂蜜，把鸡翻个身，再刷一层蜂蜜，盖上盖子等煮好自动跳掉，闷十分钟。
香喷喷的电饭锅烤鸡出锅啦。 |
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