蒸包子是用冷水上锅还是热水？老厨师教你一秘诀，包子松软汁又多

现在很多人都追求环保健康的生活，所以，一日三餐，早上的第一餐肯定是很重要的，大家都会选择吃些包子之类的食物，不知道有没有人跟小编一样，在外面买包子的时候从来不敢买肉包子吃，所以说，还是在家里做包子吃才更加的卫生，好多人在做包子的生活都会纠结蒸包子时，用冷水还是热水，下面就让小编来告诉大家吧。

蒸包子，一定要热水上锅蒸，水开后在把包子放在锅里，大概蒸10多分钟之后，就可以关火了，但是关火后千万不要开盖，因为包子蒸好开盖，瞬间从冷到热，会收缩，要过两分钟后在开盖比较保险，这种一般被称作虚蒸。

做包子还有个很重要的步骤，那就是揉面时需要注意，用水和面的比例是3碗:1碗.面粉中加入泡打粉，清水中加入酵母，分别搅拌后和面。面部表面光滑时滚动即可，不可用力揉，否则起筋口感发硬。醒面10-20分钟。包子皮要稍厚，这样容易涨发，才能蒸出硕大的给人幸福感的包子。

以上都是小编为你总结出来的蒸包子妙招，下面看看小编为你带来那些实用的蒸包子好物吧，能够帮你轻松蒸出美味的包子。

小编推荐的第一类神器就是揉面神器，硅胶揉面袋，让你不粘的情况下揉面，还能有效塑封，是你的醒面神器。让你轻轻松松揉搓好用易发的面团。

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柔面团的时候面团很容易跟着垫板跑，我们可以试试这款垫板，底部有很强的吸附能力，可以牢牢的吸附在桌面上，采用食品级pp材质制成，无毒无味，经久耐用。

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酵母粉含有丰富的维生素和矿物质，还可以对面粉中的维生素起到保护作用。另外，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素含量。所以，用它发酵制作出的面食要比未经发酵的面食营养高出好几倍。

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比起老面肥，用酵母粉发面更加方便，随用随取，制作步骤也简单许多。酵母粉 (活性干酵母)是一种天然的酵母菌提取物。用它发酵做好的面食，口感松软、营养丰富。

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做包子剁肉是不可少的，同时也是很累的一件事情，我们可以使用这款绞肉机来绞肉，刀片是采用不锈钢制成，非常锋利，坚固耐用，绞肉速度快，很均匀，非常实用。

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