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老刀注：想要草莓果大、果甜、果色的秘诀！ 1、选择一些较甜的品种，如丰香，梦香，红颜，章姬等。 2、昼夜温差大的时候草莓就比较甜，比如一些四季都产草莓的地方，春果稍有些酸，但秋果就很甜，糖度很高，这是因为秋天的时候白天相对比较热，晚上的温度较低，昼夜温差较大有利于草莓体内糖分的积累，所以结出的果实就甜。 3、增加土壤有机营养，提高地温。有机肥含有氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种草莓必需的微量元素，这是化肥无法满足的。但有机肥须充分腐熟，否则会对草莓产生很多不利影响。施肥时一定要注意，要薄肥勤施，施入底肥的同时，也可追施品胜，就果、就根、一炮打响、大碗，活化土壤，增加有机质含量，提高地温。 4、磷钾微肥配合施用。草莓缺磷时，植株生长发育不良，叶、花、果变小；草莓缺钾颜色浅味道淡。给草莓增施适量的品胜、就果，可起到明显的增甜增产作用。 5、不要整枝过重。功能叶片少，实践证明，每个草莓要保持6片左右功能叶，摘叶整枝过狠功能叶片过少，叶片的同化机能受影响，养分运输转化受到影响，也会影响草莓甜度。 6、浇水过多过勤。在草莓正常生育允许的前提下，果实进入成熟期适当控制土壤水分和氮素的吸收，因氮素吸收过多，植株徒长，果实容易贪青晚熟，所以果实在采收前10天最好不要灌水。 7、另外激素使用不当、病虫害危害、不适时采收等原因也都会造成草莓不甜。 8、草莓增甜方法，除了以上的注意方面外，通过以下的方法也可以大幅提高草莓的果实膨大、着色及甜度等问题。 （1）喷施黄腐酸类肥料：在草莓整个生长期在植株叶面喷施或灌根黄腐酸类肥料如大碗、疯长根3~4次，可以使草莓增甜增加，味道更浓。 （2）喷钾硼磷镁铁锌肥：在草莓膨果期施用这些营养，即可有效防止草莓空心不甜的现象，又有明显的膨果、增产、皮亮、味浓、着色等作用。一般在草莓膨果期叶面喷洒全营养肥料如点靓3~4次，间隔7~10天喷一次。 （3）草莓膨果期适时冲施有机活化营养水溶肥料。国内外的研究表明：果实香气四溢，甘甜可口，一般果实挥发性成分逾240种，主要为酯类、醛类、醇类、含硫化合物、酮类及萜类化合物。 在草莓膨果期特别要留意果实内部营养转化，使果实香甜多汁，风味浓郁，品胜、就果促进糖分转化，各种挥发性成分合成，草莓香气袭人，甘甜可口。一般用就根一亩/桶，以提高土壤疏松度和对各种营养元素的吸附运输，大大提高各种养分的利用率。 （4）施植物油法：草莓长大花生大小时，用直径1.5厘米的木棍在离主根2厘米处捣一个10厘米的小洞，滴人3~4滴豆油或菜油，用土堵平，过3~5天浇1次水即可。 （5）增甜：在草莓的膨大期，用磷酸二氢钾喷施叶片2~3次或浇根2~3次，也可增加草莓的甜度。 |
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