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路边摊出现鸡蛋新吃法 6元2个 一天收入2000元

2017-10-07  天方夜谭吧

相信对于鸡蛋,很多人并不陌生,鸡蛋不仅营养丰富味道鲜美,而且有多种做法,比如辣椒炒蛋,煎蛋,蛋汤等,这些做法相信大多数人都见过也吃过,但不知路边摊出现的这种鸡蛋新吃法,大家是否有所耳闻呢?

路边摊出现鸡蛋新吃法 6元2个 一天收入2000元

这家路边摊的鸡蛋做的非常精致卫生,因此每一步都要格外的小心,首先要将新鲜的生咸鸡蛋刮去表层的泥土和其他杂质,然后用冷水清洗干净,紧接着将洗好的鸡蛋戳破开一手指粗洞口,小心翼翼的倒岀蛋白,留住蛋黄。

接下来就是要调馅了,先将糯米洗掏,浸泡四小时左右,沥干水分,然后将适量的老酒,生抽在锅里煮开后浸泡五花肉大约两个小时,最后,把沥干的水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀,加入适量的老抽酱油,调馅就基本完成了,但由于调馅花费时间较长,老板都是事先调好。

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这里的糯米鸡蛋虽然做法复杂了一点,但卫生又好吃,很受当地人的欢迎,老板的生意也是越做越好,一份糯米鸡蛋6块钱,一份有两个,最好的时候一天可以卖出三百多份。

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