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一个中年大叔的美食之路

 老鄧子 2017-10-08

静心聆听 来自王不二 08:37

文/不二


认识我的朋友都知道,我开了一家小餐馆。


说是餐馆,其实就是一家专做外卖的小店。没有堂食的那种,一间小门面50多平方,分前厅和后厨,中间隔一道门。前厅极其简洁,墙上一台电视,墙角一张电脑桌。中间横着一个长条桌,桌子外面放了几把椅子,方便骑手等餐时坐下歇会。后厨就比较复杂,双头燃气灶台,燃气蒸车,冷藏柜,冷冻柜,三张不锈钢操作台,一个物品货架。这就是我所有的家当。


当我在朋友圈发第一条消息时,很多认识我的朋友都不相信,他们怎么也不相信一个码字的人怎么可能会去干满身油腻的厨师,你到底是怎么想的?


其实我根本就没想,我挺喜欢做饭的,我的老家是陕西这地界有名的厨师之乡,我爸爸年轻那会在三线工作,起初干得也是厨师,后来因为工程处人手不够才放弃厨师这个职业的。我哥哥也是厨师出身,可惜他没能坚持把这份职业发扬光大。最后也转行开了大货车。



我呢,从小就跟着姐姐学做饭,我记得我学会人生第一道菜是青椒炒鸡蛋,青椒是我家地里种的,鸡蛋是家里的鸡下的,菜油也是自己地里长的菜籽磨的油。姐姐说:你看青椒在锅里由深绿变得翠绿,那就是可以出锅了。这个时候的青椒吃起来最为鲜嫩,再配上鸡蛋简直完美。


如果现在让我在写字和做饭之间选一个,我会选做饭,别问我为什么。40岁以后,不再计较别人的议论,谁爱说啥就说啥,自己想咋过就咋过。短的是人生,长的是磨难。



既然开了小店,我当然不能让我的另一项技能闲着,因此我为小店一口气写了三篇软文(点击标题可阅读)


只要厨房还是我的天下,任你也翻不出我的掌心


你愿意为一顿美食等多久


你爸看准的人,可以放心嫁;大叔做的饭,你可以放心吃



开业之后,又撰写了不少朋友圈短文,今天刚好借这个机会把它们也整理一下,因为我有朋友圈洁癖,说不定那天心情不好,就会清空朋友圈。为此,我将这些文字形成文章保存下来,以免散落的文字遗失。


1


千万别放弃现在让你觉得平淡无聊郁闷的生活,它只是暂时累了,处于休眠状态,一个小惊喜就可以激活。你看,在北京想吃上海生煎,在上海想吃四川麻辣火锅,在四川想吃青岛辣炒蛤蜊,在青岛想吃西安肉夹馍,在西安想吃北京烤鸭。我们现在讨厌生活千篇一律的城市,却是别人正在向往的别处。其实你不必背负那么多,更不必纠结中午吃什么,我都给你准备好了,下单就送红包。来吧!今天下雨,请提前订餐。

2


我还是很喜欢你,像凉皮肉夹馍配冰峰才有魅力,像甜辣酱配炸鸡,像照烧酱汁下藏着龙利鱼,像草莓切片配奶昔,像冬瓜排骨汤放了枸杞,像麻辣烫添了麻油几滴,像紫菜蛋花配笼包一屉,像柚子茶混合了两勺蜂蜜,像翻滚的小龙虾锅里多放扎啤,像土豆烧肉饭多放了咖喱,像你从未离开我,像我依然记得你。这世界,唯有吃货最用情专一,就像你!中午吃啥?我给你做吧!

3


早上一个小朋友给我打电话,说那些心心念念的事。我说你早该去做了,想吃章鱼小丸子,现在去买。暗恋一个人,现在去表白。多么美好的暗恋都抵不过面对面红着脸说我喜欢你,哪怕被婉拒,那感觉也痛快淋漓。人生就该直面,你天天中午老吃扭曲的方便面,不憋屈才怪。别让生活耗尽了你的耐心和向往,你还有诗和远方,排骨和汤,虾和蟹黄,龙利鱼和照烧酱。当然,大叔做的饭你也可以尝尝,总好过方便面和味精汤。



4


在喜欢的世界里,胃永远比心懂得呵护和忠诚。心里的人走了,心会空,你会伤心。胃里的食物走了,你接着吃,胃会用饱嗝警告你饱满且不伤身体。喜欢一种食物永远比喜欢一个人靠谱,汤包不在了鸡蛋灌饼来救驾,小牛排不熟换火锅啊,酸辣粉太辣慕斯蛋糕当替补,胃总能找到让你开心的食物,可是心呢,除了难过它还做过什么? 所以说,我们老祖先把吃排在第一位是很有智慧的。那么,你想吃啥?随便点....

5


别骗自己前路还有更好的,未来的事哪好说明白,人越长大,就会越急,会凑合。能吃麻辣烫的时候就别奢望再加一片培根好不好,能吃水煮鱼的时候就别埋怨里面有刺好不好,能吃糖炒栗子就别怪剥壳费劲好不好,别奢望能力以外的事,是合适的就抓住,相信你享受的当下就是最美好的,未来才能如约而至。吃饭也一样,下雨天就近选择最好!

6


年少时曾扬言学会八大菜系,做给喜欢的人吃,到最后,才发现,白米饭最简单最长情最抵饿。因此,你要好好吃饭好好做人,别觉得你是生活的配角,老天自有它的好安排,你看,大盘鸡里的土豆块,那棉柔松软。酸菜鱼里的酸白菜,那酸爽嫩香。烤鸭配的葱花薄饼面酱,那甜辣入味。当全世界都抢着做主角,让他去!你就做一个倔强任性开心的小配角,挺好!要知道,配角不打算陪玩了,主角还主个毛线啊! 主角大人,开饭啦!在人生的片场,连冯小刚都吃盒饭!



7


我做一百件事想留住你,那么,我是留不住你的。我走一百步想遇见你,那么,我是遇不见你的。肉丝不必讨好胡萝卜土豆丝,勾芡自成鱼香;鱼头不必葱姜蒜提味,剁椒就是造化;排骨不必恭维酸菜,糖醋也是良缘。在所有漫长的人生里,唯有你愿意等我,你愿意见我,这一切才变得可爱!那么,重点来了,你点份外卖,才是对我最长情的告白!

8


情感的世界里,很大程度上都是一场自我修行,你值不值得最好的,都是自己一手造成的:活成咖喱样子,就跟土豆炖了鸡块;活成牛柳样子,就跟杭椒在铁板上玩耍;活成了羊蝎子,就跟豆腐泡鱼丸球生菜海带结宽粉下火锅;想要追上最好的,那就要先做最好的自己。 做饭也一样,为活着而做终究不得其味;为吃而做那便是舌尖上的中国!我喜欢做饭,你喜欢吃吗?

9


你就是趁年轻得瑟,吃点苦头,就知道了,这日子是柴米油盐里过出来的,这月子是滚刀山下火海走出来的,一个姑娘有两次浴火重生的机会,一次是恋爱一次是生孩子,这自由背后都是一串串的代价,一串烤板筋一串烤千叶豆腐,你觉得是爱情馈赠给你的礼物,其实冥冥中都标了价码,分期付款,刀刀见肉。哎!老大的奥数班又催费了,老二的托费也涨价了,算了,中午就叫个盒饭吧,这家还不错....大叔暖心,饭暖你胃!



10


有个小朋友问我,怎样才能获得女孩的喜欢?我没回答他,只是说到:大叔教你写个三行情书吧

这是我的建行卡招行卡工行卡
三行拿着
去买点好吃的

心想,如果傻等就可以碰见爱情,这世上便不会有翻山越岭这个词,你让苦尽甘来怎么想。况且努力都不一定获得偏爱,你凭什么相信美好的事儿即将发生?手机里那么多外卖店铺,为什么你偏偏选了这家,点了一份照烧酱汁龙利鱼,那是你心里清楚,你想要的,他能给你。

据说爱情这东西,只有自知,别人出啥招都不好使,那酸辣汤,小皮冻,香辣皮皮虾,那榴莲酥,水晶粉,苦瓜小炒肉,酸甜苦辣咸,各种滋味,拿筷子去尝尝,东西南北中,各种方向,迈开腿去走走。我们以前经常担心,长大后会跟谁在一起,那又怎样,爱情就像空手抓鱼,全凭造化,关键是,你鱼呢?你鱼呢? 你鱼呢?

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有个姑娘问我:怎么看前任?这,这个我还真没经验!不过,我想了想说到,对于前任,积点嘴德,那是对爱情最好的尊重。他挺好的。一句评价就够,旧事不提,旧景不恋,旧的腾空,新的补位,这就是我们为什么一直相信,走两步,去更远,一定有最好的等着你。去做一个阳光明媚嘴角微笑讨人喜欢的姑娘吧,无论世界如何伤害你,梦想面前有多少人泼凉水,都不要丢掉当初那个让你奔跑的念头。你还年轻,没有比努力挣钱更让自己理直气壮了,爱情,多半是锦上添花的事儿,有就珍惜,没有就等等。未来,一定会有一道温暖闪耀的光芒穿过人来人往拥抱你!哦,对了!你俩吃饭没?要不点个双人套餐?我赠送一份开心果干为你们加油好不好?

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你看见的星辰来自几亿光年外,你感受的阳光要穿越整个银河系,眼前是淋上照烧汁的鸡排饭,嘴里是鲜嫩的龙利鱼,新鲜爽口的生菜紫甘蓝就藏在千岛酱汁下,喜欢的人在心里撒娇打滚,一切美好的事情都在悄然发生,你不必讶异为什么有些人生来就那么拼!这世上,总有千万种美好值得你去奋斗。而我只是到时间提醒你,饿了么?该吃饭啦!



13


愿你早日学会且以情深共白头,劝你早点习惯物是人非事事休。喜欢的方式有千万种,结婚是一种,分手也是一种。什么叫对的人:就是你一碗西红柿打卤面,我一碗红烧牛肉面,咱俩盖头换着吃;就是我有一个腊牛肉夹馍,你没有,你先吃,我看着;就是你张口说我饿了,我笑着说,想吃啥,我给你做。

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我若是一盘麻辣拌,你便是嫩乎的牛蹄筋;我是西瓜切成块,你是冰沙小半勺;我若是你午间的一餐盒饭,香气就在你打开的一瞬间。陪你穿越湖海森林山川,陪你吃遍烤鱼烤翅烤蒜,接受跟你一起好的坏的时光,途遇满山花开一杯清泉,吃饱喝足继续上路,别忘了一边好评一边点赞。 有位大叔天天都在等你吃饭!

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无论你做什么事情,这世界上反对的声音都很多。有些是单纯的为了反对而反对,有些则是不知道如何正确地表达对你的关切。我觉得吧,人这一辈子大多数时候要讨好自己、忠于亲人、信仰未来。没有那一场爱不伤筋动骨,红花油自己抹;没有那一种追求不拼尽所有,感觉值就行;所有给永远的诺言如果你信,每天就有新鲜感。多数婚姻不是幸福不够而是贪心要的太多,凭啥红玫瑰黄玫瑰白玫瑰都要开在你必经之路上,凭啥麻辣闷锅鸡翅蒜香排骨要一锅端上来。


你下单了么?你就吃!外卖小哥这么辛苦。你点赞了吗?


一个写字的,无非是想靠文字来讨生活

一个阅读者,无非是精彩之处有赞赏


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