苹果中含有丰富的营养素,例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等,这些营养素对健康都非常有益,例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用,还能帮助降低血糖,降血脂,清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍还多,但是果糖的升糖指数较低,所以适合糖尿病患者适量食用。51养生网小编这就带你去看看。 苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。 苹果银耳汤是一道以苹果、白果、银耳、枸杞、冰糖为主材的美食。 材料 苹果半个白果适量(每人不超过7粒)银耳1小朵枸杞适量冰糖适量 做法 1、银耳用温发泡发,洗净后去蒂掰成小朵。白果去壳去皮备用。 2、苹果洗净切小块,泡在淡盐水里防止氧化。银耳和白果放入砂锅里,添加清水。大火煮开后转小火熬2小时左右。 3、熬至银耳软烂,加入苹果和冰糖,继续熬15分钟即可。 |
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