|
支气管哮喘表现为阵发性气急、胸闷、伴有哮鸣音和咳嗽、咳痰等症状。哮喘发作的原因很复杂，部分患者是因对外界的一些过敏原(如花粉、动物皮毛、粉尘、螨、鱼、虾等)产生过敏反应而引起，称为外源性哮喘。另一些患者则是由于植物神经功能失调，迷走神经过度兴奋导致气管、支气管平滑肌反应性明显增高而发生。当吸入冷空气，油烟和化学性气体时，可因反射引起哮喘发作，称为内源性哮喘。临床上还观察到，运动后，情绪波动、过度疲劳、月经来潮前或服某些药物(如阿斯匹林)可诱发哮喘。 典型的哮喘发作，可先有鼻痒、打喷嚏、流清涕、咳嗽等先兆症状。常在夜间发作，突感胸闷，咳嗽，继而出现呼气性呼吸困难，伴有哮鸣音。痰黏稠，不易咳出。严重时，嘴唇、指甲发生青紫，四肢厥冷，出汗，头昏，心跳等症状，发作时间从数分钟到几天，间歇时间也不一致。一般白天症状轻，晚间发作重。不发病时，与正常人一样。 支气管哮喘病人除了应用交感神经β-受体兴奋药、茶硷类药物、抗胆碱类药物、色甘酸钠、肾上腺皮质激素等药物治疗外，饮食调理也很重要。 ［饮食原则］ 1．热量：与正常人相近，保持在1900～2400千卡。对供给热量的主要食物(米、面和其他杂粮)，可按照病人平时的饮食量进食。 2．脂肪：每天摄入50～60克，但脂肪不应过多，以免影响食欲或胃肠道的吸收或导致病人肥胖而容易生湿生痰，不利于病情。 3．蛋白质：每天摄入量60～80克。病人因反复哮喘，使肺部反复发生炎症，大多数出现消瘦、抵抗能力降低，对这些病人要给予足够的蛋白质饮食，以满足炎症修复和新陈代谢的需要。一般以瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏、豆类等蛋白质为好。 4．维生素：维生素A有提高疾病抵抗力的功能，维生素B族和C，是参与各种代谢的重要物质，并有增加食欲，促进肺部炎症减轻的修复功能。 5．钙质：有抗过敏的作用，给病人吃新鲜蔬菜、各种杂粮、豆类和瘦肉等。但有的病人对蔬菜、水果的寒凉性质不适应。吃后往往会使哮喘发作或加重病情，为了克服其副作用，可在蔬菜中适当加点生姜、胡椒等热性食物。或把蔬菜与羊肉、牛肉等温性的肉类同煮后吃用亦可。 6．碳水化合物：每天用量需要300～380克。 7．禁忌吸烟、饮酒。吸烟能导致支气管炎，饮烈性白酒和曲酒能助火生痰。 8．食物要细软易消化。 9．禁食一切有刺激性的食物和调味品，如辣椒、花椒、芥末、咖啡、浓茶、烈酒等，芹菜、韭菜也应不吃或少吃。 10．忌食过甜、过咸的食物。 ［食疗验方］ 1.豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯，混和煮开，1日两次分食。治疗肺热型哮喘。 2.经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。 3.鳖蛋3个，用酒酿煮服。常用。 4.妄蛋(孵退鸡蛋)1个，煮熟后饭前服，1天服1至2次。 5.鲤鱼1条，纸裹煨熟，去刺，研末，同糯米煮粥吃。 6.杏仁9克，麻黄9克(心脏功能不全时可以不用)，豆腐100克，加水共煮1小时，去药渣，吃豆腐饮汤。也可将杏仁捣碎，与等量冰糖捣匀，每日早晚各服9克，连服10天为1个疗程。 7.紫皮蒜60克，红糖90克，蒜捣烂如泥，放入红糖调匀。在砂锅内加水适量熬成膏。每日早晚各服1食匙。 8.南瓜1个(500克左右)，蜂蜜60克，冰糖30克，瓜顶上开口，挖去一部分瓤，将糖、蜜装入，盖好，放小盆内，蒸1小时取出，早晚两次吃完。应连吃1周。 9.花生米、冰糖、霜桑叶各15克，同煮至花生米熟，去桑叶食之。 10.鲜嫩丝瓜5个，切碎，水煎，去渣服。或用丝瓜藤汁，每次服30毫升，1日服3次。取丝瓜藤汁方法：将丝瓜藤离根3～4尺处剪断，近根的下端插入瓶中，即可见鲜汁滴入瓶内，一天约能收集500毫升量。 11.刀豆子100克，焙焦研粉，每次6克，用甜酒送服，1日服2次。 12.无花果捣汁半杯，温开水冲服。常用。 13.柿饼4个，鸡血100克，共煮熟服。常用。 14.小冬瓜(约拳头大)1个，冰糖3两。瓜剖开(不去瓤)，填入冰糖合好，蒸熟服。连用7天。 15.老南瓜皮200克，牛肉100～200克。共煮熟，吃肉喝汤。1天服2次。常用。 16.西瓜治热性哮喘。 17.鹅喉管1具，脐带3根。制法：取脐带切断，烘干，鹅喉管置瓦上烧存性，共研细末。用法：每次1食匙(3～5克)，1日2次，温开水冲服。 18.猪睾丸适量。制法：取仔猪睾丸洗净，切成薄片，阴干，研为细末。或以猪睾丸1个，放入黄酒50毫升中，加水等量，文火炖煮，连汤食用。用法：散剂每次5克，日3次，温黄酒冲服。炖煮，每次1个，日食1次。5天为1疗程。 19.羊肺1具，麻黄根50克。制法：取新鲜羊肺洗净，和麻黄根一同加水炖煮，放盐少许，熟后，取出羊肺，切成条块，佐餐食用。用法：每次30克，日食3次。 20.胎盘1只，地龙100条。制法：将干燥胎盘和地龙，共研细末，装入空心胶囊(每个胶囊约重0．25克)，干燥处贮存。用法：1日3次，每次6～8粒，空腹温开水送服。10天为1疗程。 21.猪胰500克，甘油及淀粉适量。制法：将猪胰切去脂膜，洗净后绞碎，在60℃以下减压干燥，加少许甘油搅匀，再加淀粉为丸，每丸重约5克，阴干。用法：日服3次，早晚各2丸，中午1丸。半个月为1疗程。 22.核桃肉：每晚临睡前以1～3个生核桃肉(连核桃肉的紫衣)，与1～3片生姜同细嚼，嚼烂后咽下，若同时有1片生晒参同嚼则更佳。同时吞服人(或动物)的胎盘(或脐带粉)3克。由每年8月份起服到11月，有预防支气管哮喘发作的作用。 23.生姜与葱白同煎服，可治寒喘。或在方中加麻黄6～9克，同煎服。 24.椒目研粉筛匀，装入胶囊(每3克椒目可装7～8只胶囊)，日服3次，每次8只，一般服3～7天为1疗程。 25.柚子肉炖鸡。 26.银杏全鸭：鸭子1只(约1000克)，银杏200克，猪油500克，胡椒粉、黄酒、鸡油、清汤、葱、姜、盐、花椒，味精各适量。将银杏去壳，放入沸水锅内煮熟后，剥去皮膜，切去两头，去心，再放入沸水里汆去苦水，最后放入猪油锅内炸一下，捞出待用。将鸭洗净，剁去头、爪，用盐、胡椒粉、黄酒将鸭身内外擦匀放入盆中，加葱、姜、花椒，上笼用武火蒸约1小时取出，拣去葱、姜、花椒，用刀从背脊处切开，去净鸭骨，铺入碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成似银杏大小的丁，与银杏混合一起，放于鸭脯上，浇上蒸鸭的原汁，加清汤上笼用武火蒸30分钟，至鸭肉烂取出翻扣入盆内。锅内放清汤，加余下的黄酒、盐、味精、胡椒粉，用武火烧沸后，下水生粉勾芡，淋上猪油(少许)，起锅浇在鸭上即成。 27.苏子粥：苏子10克，捣为泥。粳米50～100克，红糖适量，同入砂锅内，加水500～800毫升左右，煮至米汤稠为度。每早晚温热眼食，5天为1疗程。 28.莱菔子粥：莱菔子(即萝卜子)20克(小儿减半)，水研滤过取汁约100毫升，加入粳米50克，再加水350毫升左右，同煮为稀薄粥。每日2次，温热服食。 作者：陈长红 |
|
|
