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是中国居民所患恶性肿瘤中比较常见的一种疾病，该病具有地区性分布的特点，而且男性患食管癌的几率比女性大，大多数患者是在五十岁以后患病，它的发生多与患者的生活方式、饮食习惯有关。  诱发食管癌的因素 （1）烟和酒：长期吸烟和饮酒，会对食管黏膜产生慢性刺激，导致食管上皮发生局限性或者弥漫性增生，这就是食管癌的癌前病变。 （2）食管的局部损伤：长期进食过烫的食物，或者辛辣食物也可能导致食管癌，进食粗糙的食物使得，造成黏膜上皮细胞增生，进而癌变。 （3）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一种具有很强的致癌性的物质。有研究发现，在食管癌高发区，粮食和饮水中亚硝酸胺含量显著增高，且与当地食管癌的患病率呈正相关。最常见的富含亚硝酸胺的食物有等腌制品。  （4）真菌毒素：各种霉变食物能产生致癌物质。白地霉菌、黄曲霉等存在于食物中的霉菌不但能还原硝酸盐为亚硝酸盐，还能促进亚硝胺的合成，因此也是具有很强的致癌性的物质。 （5）营养和微量元素：食物中缺乏A、B2、C、动物蛋必需脂肪酸等成分，都是食管癌的危险因素，缺乏这些物质可以间接的影响食管粘膜，发生增生，进而可发生癌变。 （6）遗传因素：食管癌的发病有家族性聚集现象，这可能与基因有关。 （7）其他因素：在环境以及遗传的双重影响下，某些原癌基因的激活比如c-myc以及抑癌基因的失活如p53以及Rb导致食管癌的发生。  如何保护食管？ 1、吃东西要细嚼慢咽，以免粗食刮伤食管黏膜，也有助于消化； 2、不要进食过烫的食物，比如吃火锅的时候先吹凉或者先含在口中片刻，另外少吃过于辛辣的食物； 3、戒除烟酒慎用药， 烟、酒及阿西莫林、等常用药进入食道，容易引起胃一食道反流，久之可形成食道炎。 4、多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素，适量吃肉，少吃腌制食品，不吃霉变食物，保证膳食均衡； 以上就是关于食管癌的诱因以及保护食管的措施的相关介绍，尽量做到这些措施，避免诱因的发生，才能离食管癌远远的。 |
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