传授一绝招 黄酒泡阿胶 黄酒是药引子,很多中药都用黄酒来调服。 阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因: 1.增加阿胶的功效 用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效,促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的作用发挥到最好。 2.软化阿胶 用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬。 3.去阿胶腥味 用黄酒泡过后的阿胶,可以完全去除阿胶异味,借助酒的醇香。 4.使阿胶保质更久 用黄酒泡过后的阿胶,可以保质,具有防腐功能。 阿胶与黄酒的比例 1、将阿胶放入容器内,倒入黄酒; 2、黄酒和阿胶,按1:1的比例泡制就可以了,(黄酒要浸过阿胶)泡几个小时后,下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)。 3、第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30--40分钟,阿胶完全融化到黄酒里; 4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存; 服用时间 阿胶泡黄酒最好选择晚上服用会更加健康的,还可以加入一些其他的药物,比如说玫瑰花的,泡出来的黄酒也是很不错的,还能够调节内分泌,起到补血的功效。 小贴士: 常用来泡阿胶的黄酒有:花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。 适量的黄酒对人体健康也有好处,黄酒可以润皮肤,益肠胃,活血。 ⊙关注「77健康生活」开启健康人生⊙
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