2016年度 最受听众欢迎的 杨志敏十大养生食谱，火热出炉！

 

第十位：香菇木耳黑豆红枣汤

材料：干香菇15个，干木耳10克，黑豆150克，玉竹20克，红枣3-5个，生姜数片。

功效：此汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血、增营养、提免疫用的汤膳；一般人群尤其是高血压、高血脂等人均可进食。

 

第九位：人参叶煲水鸭

材料：人参叶50g，水鸭半只，生姜3片。

功效：此汤具有“清肺，止渴、生津润燥，益肺和肝，培补元气”的功能。人参叶配合水鸭煮汤，味道鲜甜，生姜温中散寒，调和人参叶和水鸭的寒性，特别适合有应试压力、易感冒、又虚不受补、经常用脑的人群。

 

第八位：银耳雪梨百合红枣羹

材料：鲜银耳半朵，雪梨半个，鲜百合100g，红枣（去核）5个，冰糖适量。

功效：银耳有“菌中之冠”的美称，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。中医认为，银耳具有强精补肾，补气润肠，补脑提神，美容嫩肤，延年益寿之功效；雪梨生津，润燥，清热；百合润肺止咳，宁心安神；红枣益气养血。本食膳具有补益清润，延年益寿的功效，适合一般人在秋季时保健食用。

 

第七位：鱼尾祛湿汤

材料：鲩鱼尾（又称草鱼）一条，扁豆30克，眉豆30克，薏米30克，陈皮一瓣，生姜几片。

功效：六味食材合用，不仅可以健脾补中，适合脾胃虚弱，容易胃胀、胃口不好、营养不良的人群，又可以散寒化湿，适合日常保健祛湿。

 

第六位：绵茵陈蜜枣陈皮煲猪横脷

材料：猪横脷1条，绵茵陈30克，陈皮1瓣，生姜、蜜枣3个。

功效：绵茵陈又名细叶青蒿。本汤的茵陈能散表、利湿、防感冒，配合助消化的猪横脷，以及健脾胃化寒湿的陈皮、生姜、蜜枣，十分适宜春夏季节食用。

 

第五位：当归北芪炖排骨

材料：当归10g，北芪50g，玉竹15g，排骨350g、生姜3片。

功效：加入玉竹甘润后，以平衡此膳温补之性，具有促进造血、调节免疫功能、保护心脑血管等作用。

 

第四位：鸡汤桑叶

材料：鸡骨架一只，鲜嫩桑叶250g，枸杞子15克、生姜5片。

功效：选用鸡骨架目的就是减少汤中的脂肪含量，桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目的功效，现代医学认为，桑叶能控制血糖、血脂及血压，加上用鸡骨熬汤所煮成，营养丰富，鲜甜美味。对预防感冒，悦愉心情也是不错的选择。

 

第三位：粉葛煲猪脊骨

材料：粉葛300g，猪脊骨300g，生姜5片、陈皮1瓣。

功效：粉葛具有解肌退热，生津止渴，升阳止泻的功效，现代研究表明，葛根还能调节血糖血脂，配上猪脊骨煲汤，汤甜味鲜，适合夏季身热口渴，暑湿泄泻等症状人群，是夏季的保健佳品。

 

第二位：白菜干陈皮生姜猪肺汤

材料：白菜干60克，猪肺半个，瘦肉150克，陈皮5克，生姜数片，蜜枣2颗。

功效：中医认为猪肺有止咳、补虚、补肺的功效；白菜干有清肺热、除烦渴的作用；配以陈皮理气化痰、蜜枣清心润肺、生姜中和其寒凉之性；整个汤膳有清热润肺止咳的功效，尤其适合风热感冒、咳嗽咯黄痰、肺热上火、口干多饮、热性痤疮等人群食用。

 

第一位：椰子炖鸡

材料：椰子3个（每人一个），鸡肉500g，生姜6片、姫茸蓉菇30克。

功效：椰子的果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿；椰子水具有清润解渴的功效，鸡肉甘温补虚，姬茸蓉有提高免疫力的作用。该汤水具有益气补虚的功效，适合于虚不受补的体虚人群。