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煎草鱼块的做法

 轻风无意 2017-10-10

煎草鱼块的做法

食材用料

新鲜草鱼1条
菜籽油适量
朝天椒4个
蒜蓉酱适量
李锦记味极鲜适量
老抽适量
盐适量

煎草鱼块的做法

  • 煎草鱼块的做法图解1

    1.将新鲜草鱼去鱼膦、肚子、两腮，然后清洗干净

  • 煎草鱼块的做法图解2

    2.将清洗干净的草鱼切成块状用料酒、盐淹渍15分钟

  • 煎草鱼块的做法图解3

    3.将不粘锅烧热，倒入菜籽油(煎鱼一定要用菜籽油，特别香)然后将切好的鱼块摆入锅中大火煎制，(一定要将油烧热才能放入鱼块这样才会煎得鱼皮完整、漂亮)

  • 煎草鱼块的做法图解4

    4.两面煎黄后再把所有配料方入锅内油煎会儿，再在锅内放入一小碗清水闷煮会儿，以保证鱼肉完全熟透以及配料入味

  • 煎草鱼块的做法图解5

    5.待完全收汁会鱼就可以起锅享用了。

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