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驴打滚是北京著名的传统小吃，也叫“豆面糕”，由黄豆面、糯米面和红豆沙卷裹而成，其口味软糯香甜，回味无穷！ 用料： 水240ml 黄豆面250克（炒制后可以用4次） 白砂糖适量 糯米粉250克 红豆沙500克 油少许 做法： 1、把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制 2、用锅铲不停翻炒，豆面由黄色慢慢变成浅褐色 3、炒好后放入白砂糖拌匀 4、用擀面杖把细小的疙瘩擀开（也可以过筛） 5、将准备好的糯米面放入盆中，慢慢倒水和匀 6、和成面团 7、蒸锅放水，盆中抹少许油（便于面团取出），放入和好的面团，蒸制20分钟 8、20分钟后 9、案板上铺一层豆面，趁热把蒸好的面团取出放在案板上
10、擀成大片
11、把红豆沙铺上
12、卷裹起来
13、切成两头不规则部分，最后切成自己喜欢的样子
14、摆盘
15、哈哈，一盘充满着浓浓的豆香味儿的驴打滚就做好了！
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