【养生厨房
食材:大闸蟹、海白虾、灯笼椒、青笋、莲藕、彩椒 专家:张虹 北京中医医院主任医师 康健 中国烹饪大师 ? 特点:您是否会发愁怎么做蒸螃蟹?您是否只是简单的蒸螃蟹吃?您是否了解饭店里美味的香辣蟹怎么做?今天的养生厨房,烹饪大师康大厨教您如何制作美味又简单的香辣蟹。这道菜不仅美味,还结合了养生专家张老师的特别搭配,让您在吃螃蟹时不再担心螃蟹的寒凉,仅仅享受螃蟹的滋阴作用。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下。 步骤1:选择尾部横线较宽的大闸蟹,去掉螃蟹腿的尖、螃蟹脐和肺,将剥开的螃蟹切成两半。
步骤2:用淀粉封住露出来的蟹黄,封好后将螃蟹下锅煎制,煎至螃蟹焦香,捞出备用。
步骤3:锅中下入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒小火炒香,再下入花椒炒香,然后下入灯笼椒、香辣酱和豆瓣酱炒香。
步骤4:锅中下入煎好的螃蟹,炒匀后下入焯熟的莲藕、青笋、彩椒和虾翻炒,烹入料酒混合入味,盛出食用。
【养生厨房 【今日看点】:荞麦面具有降糖、降脂、保护血管的功效,但是在吃法上大家多搭配打卤或者炸酱,今天中国烹饪大师何亮教大家一种新吃法,味道比打卤或者炸酱的吃法还好吃,就是用花椒油来汆面,具体如何制作呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。 食材:荞麦面 花椒 白菜 芹菜 彩椒 酱油 专家:李缨 步骤1:荞麦面煮熟备用。 步骤2:花椒炸油,放入葱,再放入酱油炒香。 步骤3:芹菜、白菜、彩椒切条当菜码,垫在盘底,将面条放上。 步骤4:将花椒油汆浇在面上即可。 【养生厨房 【今日看点】:香菇具有防癌抗癌的功效,对于预防肺癌有一定的好处,但是香菇在烹调时比较难入味,而中国烹饪大师康健就用了一个非常简单的小窍门,使香菇可以快速入味,造型还非常接近鲍鱼的形状,具体如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。 食材:香菇 猪肉馅 马蹄 胡萝卜 专家:李缨 步骤1:鲜香菇焯水切花刀,马蹄、胡萝卜切粒。 步骤2:肉馅中放入马蹄、胡萝卜、盐搅拌均匀。 步骤3:将肉馅包裹在香菇中,锅中倒入底油,放入香菇小火煎制,成熟后盛出备用。 步骤4:放入番茄酱,再下入煎好的香菇,翻炒均匀,出锅即可。 【养生厨房 食材:排骨、山楂、玉米须、桑叶 专家:张 虹 特点:经典的蜜汁糖醋排骨怎样制作才能更健康呢?今天张老师给我们带来了自己的养生小药包,用三味药食同源的药材炖煮排骨,不仅增香增色,还能起到很好的消食、利尿、控制血压的作用,这道加入药膳的蜜汁糖醋小排到底怎么制作?接下来赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。 步骤1:葱姜下锅煸香,下入排骨煸炒。 步骤2:加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味,再加入开水烧制。
【鲜香入味的三汁焖锅教程[馋嘴]】一整锅有肉有菜,鸡翅排骨软烂入味,土豆软糯,莲藕香脆!最重要的调味秘诀都在这里了↓↓好吃到多吃两碗米饭! |
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