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又一个冬天来到，好吃的香香嘴们一定要找点既暖和又美味的好东西来填饱肚皮，羊肉，就是羊肉！！！！！！ 羊是纯食草动物，羊肉，较牛肉的肉质更细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量也少，肉质性温，营养丰富，冬季吃羊肉，可以抵御寒冷，还能增加消化酶，帮助脾胃消化，补虚温中，尤其有益于体虚畏寒、营养不良的亲们，进补和防寒和解馋一举三得！ 话说羊肉最接地气的吃法有三种，就是麻辣香锅，羊肉汤锅和红焖羊肉，店家喜酒姐给大家分享一下家人最喜欢的麻辣香锅羊肉！ 羊肉要做好，原料很重要，喜酒姐精选成都黄甲麻羊，肉质细嫩，带点小排，其次是要去除羊肉的膻味，哇喔，此工艺复杂但很关键，也是必须的！ 1． 羊肉先用红酒，精盐腌制半小时，再用大料（陈皮，桂皮，草果，八角，香叶等）加入开水，将羊肉沸煮5分钟，然后洗净，如此的程序反复三次，哇喔，三次喔，彻底无膻味！ 2． 准备好配料-花椒，大葱头，蒜头，老姜，干辣椒等，配菜-洋葱，青椒，秘制炒料（自制的剁椒，豆瓣，豆豉等） 3. 先用大火将配料和秘制炒料炒香，再下羊肉用中火翻炒15分钟，再加配菜翻炒5分钟，起锅前放入鸡粉，孜然粉，装盘后洒上香菜和熟芝麻就OK 了！ 羊肉很入味，很鲜香，很美味，真心温暖了吃货们的冬天~~~喜酒小食美味坊冬季新菜麻辣香锅羊肉温暖开售，真空包装，一斤装，亲们开袋以后可用小火翻炒5分钟加热，也可微波加热5分钟，方便，快捷，最重要的是健康美味！！！
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