|
记得小时候听过一句老话：西红柿炒鸡蛋，越吃越混蛋。不知道大家有没有听过，如果西红柿炒鸡蛋知道有这么一句话来形容自己，估计内心也是拒绝的。 不过西红柿炒鸡蛋真的是现象级的一道菜，不知道吃什么了，来个西红柿炒鸡蛋准没错。米饭可以和西红柿鸡蛋一起吃，面条可以一起吃，馒头烧饼烙饼等都可以和他一起吃，而且蘸着汤更好吃，甚至就连饺子，都有西红柿鸡蛋馅儿的饺子。 但是你知道，西红柿炒鸡蛋也是要窍门的嘛？有的人会说，炒炒鸡蛋，炒炒西红柿，混一起，盛出来结束，其实不是哦~正所谓越简单的东西想要做好其实才最困难。 如何挑选西红柿:根据你的需求不同，对西红柿的挑选也有稍微的差异，比如我今晚上就吃，那肯定选红红的，稍微软一点的，因为这样西红柿切开以后里面汤汁才会多，和鸡蛋炒在一起以后鸡蛋也会入味。如果你是明天或者后天吃，那是可以稍微买的硬一点的。 气候，地形，温度等自然条件的不同，产出的西红柿味道也是不一样的。充足的日照让新疆等地的西红柿相对来说红色素含量和可溶性固形物含量是比较高的，病虫和霉菌是比较少的。 鸡蛋应该怎么炒：这是这道西红柿炒蛋的精髓。大家都知道鸡蛋凉了以后容易腥，稍微凉一点就不想吃了。其实这个可以通过适当的方法解决 鸡蛋打好以后，往里面放上一扣扣姜末，然后再放一点点醋。炒的时候最好烧到油冒烟，然后放入打好的鸡蛋，这样蛋液放下去以后可以马上凝固。快速翻炒，翻面，这样炒出来的鸡蛋就是好看的金黄色。 对就是《向往的生活》里面黄磊的那个“赛螃蟹”，实践证明，就算凉了鸡蛋也不咋腥。真的有用，跟你们强烈安利。 西红柿应该怎么做锅里稍微放一点点油，一点点就好，放入切好的葱花爆香，再放入切好的西红柿（过的精致的小伙伴可以提前把西红柿皮去掉，放热水里煮一下就会很好剥了） 然后翻炒到西红柿块完全变软，然后放入炒好的鸡蛋。重点来了！放盐以后再稍微放一点糖，出锅前再放一点蒜末！画龙点睛哦！一点蒜末的加入，让你的西鸡瞬间吃出高富帅的感觉！美味的西红柿蛋就做好啦~ 这样出锅的西红柿炒鸡蛋真的是最好吃的！不信你可以试试！不好吃找我包退！ 关注蓝猪坊，你想要的这里都有~ |
|
|
