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一夜之间，饭局成了热门词。饭局之为局，就多了些设计感。欢聚，求人，感谢，庆功，交易。饭局是最好的开场，酒酣耳热之时，社交也真正开始。 不过，我们今天要聊的是另一种饭局——佛山的《功夫饭局》。 认识小虎纯粹是因为他的漫画，我想一个做过媒体，历经社会沧桑的中年大叔（花样中年）怎么还会钟情这么幼稚的小人书。直到我了解到他的梦想。 被小虎拉到喜临饭局就是因为他在这里找到了佛山最传统的美食。小虎说，真正的美食是一种存在于舌尖上的故乡的记忆。这种美食的记忆会随着年纪的增长，时代的变迁逐渐淡去，他害怕这种淡忘。虽然我们不得不承认有些淡忘是种必然。 喜临饭局是一个普通饭店，四合院建筑，白墙红瓦黄木红灯。老板姓陈，抱拳拱手人称陈掌柜。霎时间你会以为身处民国。再定睛一看你真的会以为碰上了一个武功大侠。宽阔的额头，狂野的小辫，杀气腾腾的身形，南派武术副会长的身份让他平添一份霸气。可惜他只是一个爱好写写画画的小饭店老板，丝毫不会武术，全身的功夫都用在了对付眼前的一堆枣子身上。可以想象，四月的午后蜜枣翻飞，糖霜飞舞，这是一种怎么样的甜腻景象！ “很多人都不知道做柱候鸡是先有的鸡再做的酱”。刚听到这句话你会以为这是一个“鸡生蛋，蛋生鸡”的伪命题。我承认整个摄制组就是因为这句话才能安心的坐下来花了三个小时见识了做鸡的全过程。 谈回忆，谈理想，谈古镇，谈四大聚。似乎佛山的前世今生都是在这一方小天地中酝酿发生。 顺德，世界级的美食之都，大大小小的餐馆酒肆遍布城乡。东辣西酸南甜北咸，这是一个关于吃什么，怎么吃的江湖时代。江湖这个词对于很多人来说既熟悉又很陌生,撕杀、情义、叛逆、豪情都是他的代言词。江湖又是一个令人有诸多幻想的世界,而这世界即将缓缓的再次拉开帷幕的时候就是一个个令人唏嘘不已的故事……这是个真实餐馆饭局里的故事，中国人爱吃，不过如此了。 ▼ |
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